Ravintotasetilaston kuvaus

Tuottaja: Luonnonvarakeskus 1.1.2015 lähtien. Aikaisemmin tilaston tuotannosta on vastannut Tike.
Tilaston kotisivu: Ravintotase
Aihealue: Maa-, metsä- ja kalatalous
Tilasto kuuluu Suomen viralliseen tilastoon (SVT): Ei
Tilasto kuuluu Euroopan tilastojärjestelmään (ESS): Ei

Kuvaus

Ravintotase on taseen muotoinen Suomea koskeva kokonaislaskelma, jossa selvitetään tärkeimpien elintarvikeryhmien kotimainen tuotanto, varaston muutos, vienti ja tuonti sekä kotimainen käyttö, joka jakautuu edelleen eläinrehuun, siemenkäyttöön, teollisuuden raaka-aineisiin sekä ruokakäyttöön. Ruokakäytön perusteella lasketaan elintarvikkeiden keskimääräinen kulutus henkeä kohti.

Tietosisältö

Tilasto sisältää 12 elintarvikeryhmää (viljat, peruna, sokeri, palkokasvit, vihannekset, hedelmät ja marjat, liha, kananmuna, kala, maitotuotteet, rasvat sekä juomat). Ryhmät jakautuvat edelleen yli 60 yksittäiseen tuotteeseen. Taseessa tarkastellaan koko maan lukuja miljoonina kiloina. Taseen ruokakäytön määristä lasketaan suomalaisen keskimäärin kuluttaman ravinnon määrä kg/vuosi.

Käytetyt luokitukset

Tiedot esitetään koko maan tasolla.

Tiedonkeruumenetelmät ja tietolähde

Tilaston tiedot kootaan eri tietolähteistä, joista tärkeimpiä ovat Luonnonvarakeskuksen tuotanto- ja satotilastot, maatilatutkimukset ja kala- ja riistatilastot sekä Tullin ulkomaankauppatilastot.

Päivitystiheys

Tilasto laaditaan kerran vuodessa.

Valmistumis- tai julkistamisaikataulu

Tilaston ennakkotiedot julkaistaan tutkimusvuotta seuraavan vuoden kesäkuussa ja lopulliset tiedot seuraavan vuoden ennakkotietojen julkaisemisen yhteydessä.

Aikasarja

Tietoja on saatavilla satovuodesta 1949/1950 lähtien.