Sientenviljely biotalouden toimenpiteenä hankekokonaisuus pääprojekti

SieVi pääprojekti

Alkamispäivä

01.03.2015

Päättymispäivä

31.12.2018

Tiivistelmä

Vuonna 2013 ruokasienten maailmanmarkkinoiden koko oli noin 30 miljardia euroa. Vuoteen 2020 mennessä markkinoiden on arvioitu kasvavan 45 miljardin euron suuruiseksi. Tämä luku ei kuitenkaan sisällä erikoissienten markkinoita, jotka tunnetaan niiden pääasiallisella markkina-alueella Aasiassa lääkinnällisinä sieniä. Näiden markkinat itsessään ovat useita kymmeniä miljardeja euroja. Aasian markkinat luovat potentiaalin, johon suomalaiset metsänomistajat ja sienijalostajat ovat vasta heräämässä. SieVi -Sientenviljely biotalouden toimenpiteenä on Manner-Suomen maaseudun kehittämisohjelman rahoittama (Pohjois-Karjalan, Kainuun, Pohjois-Pohjanmaan ja Lapin ELY-keskukset) agrometsätalouden toimenpiteiden kehittämiseen tähtäävä hanke.

Hankkeen toteuttajina toimivat Luonnonvarakeskus ja Itä-Suomen Yliopiston Metsätieteiden osasto. Hankkeen pääkoordinaattorina toimii Luonnonvarakeskus. Hankkeen tavoitteena on kehittää korkean markkina-arvon omaavien erikois- ja ruokasienten viljelymenetelmiä niiden suunnitelmallista ja laajamittaista tuotantoa varten sekä kehittää analysointimenetelmä tuotetun ja luonnonesiintymistä kerättyjen erikoissienten laadun ja turvallisuuden varmistamiseksi. Hankkeen toimenpiteillä tähdätään uusien tuotteistettavien raaka-aineiden alkutuotantomenetelmien kehittämiseksi. Hankkeessa tuotetaan myös tietoa tuotteiden jalostamisen tueksi. Hankkeen odotetut tulokset antavat vahvaa pohjaa vientivetoisen liiketoiminnan käynnistämiseksi.