Teollisuuden ja kaupan viljan osto-,käyttö- ja varastotilastot, 4. vuosineljännes ja vuosi 2021

Vuoden 2021 aikana (suluissa muutos edelliseen vuoteen):

• Maatiloilta markkinoille siirtyi vuoden 2021 aikana yhteensä 1,8 miljardia kiloa viljaa (-15 %), josta 97 % oli tavanomaisesti tuotettua, ja 3 prosenttia luomua.
• Teollisuus ja kauppa ostivat viljojen lisäksi noin 29 miljoonaa kiloa hernettä, 4,4 miljoonaa kiloa härkäpapua, sekä 42 miljoonaa kiloa rypsiä ja rapsia.
• Leipävehnää siirtyi markkinoille noin 204 miljoonaa kiloa (-39 %), rehuvehnää 268 miljoonaa kiloa (+31 %), ruista 86 miljoonaa kiloa (-1 %), mallasohraa 91 miljoonaa kiloa (-31 %), rehuohraa 520 miljoonaa kiloa (-9 %) ja kauraa 610 miljoonaa kiloa (-19 %).
• Kotimainen teollisuus käytti kotimaista ja ulkomaista viljaa yhteensä 1,4 miljardia kiloa (+2 %), josta rehuteollisuudessa kului 626 miljoonaa kiloa (+8 %) ja elintarviketeollisuudessa 456 miljoonaa kiloa (-1 %).
• Valkuaiskasveista käyttöön päätyi 22 miljoonaa kiloa hernettä, 7 miljoonaa kiloa härkäpapua ja 25 miljoonaa kiloa maissia.

Vuoden 2021 lopussa (suluissa muutos edellisen vuoden vastaavaan ajankohtaan)

• Teollisuuden ja kaupan varastoissa vehnää oli 115 miljoonaa kiloa (+19 %), ruista 75 miljoonaa kiloa (-6 %), ohraa 98 miljoonaa kiloa (-8 %) ja kauraa 163 miljoonaa kiloa (-40 %). Rypsiä ja rapsia oli varastoissa reilut 25 miljoonaa kiloa, hernettä 4,2 miljoonaa kiloa, ja maissia noin 15 miljoonaa kiloa.

Julkistus sisältää nyt ensimmäistä kertaa viljojen, rypsin ja rapsin lisäksi tietoja myös öljy- ja valkuaiskasveista, joista on kerätty tietoja vuoden 2021 alusta alkaen. Lisäksi mukana on tuotantotapajaottelu luomuun ja tavanomaiseen.