Teollisuuden ja kaupan viljan osto-, käyttö- ja varastotilastot 2011, 1 vuosineljännes

Vuoden 2011 ensimmäisellä neljänneksellä:

 Ostot maatiloilta

• Viljaa siirtyi maatiloilta markkinoille yhteensä 417 miljoonaa kiloa.
• Vehnän osuus oli 39 %, ohran 33 %, kauran 25 % ja rukiin 3 %.
• Maatiloilta ostettu viljamäärä oli 10 % vähemmän kuin edellisellä vuosineljänneksellä ja 27 % vähemmän kuin edellisen vuoden 1. vuosineljänneksellä.
• Suurin muutos oli rehuohrassa.
• Rypsiä ja rapsia siirtyi maatiloilta markkinoille yhteensä 44 miljoonaa kiloa.

 Käyttö teollisuudessa

• Kotimainen teollisuus käytti viljaa yhteensä 334 miljoonaa kiloa.
• Elintarvikekäyttöön kului viljaa 107 miljoonaa kiloa.
• Rehukäyttöön kului viljaa 133 miljoonaa kiloa.
• Mallastukseen käytettiin ohraa 44 miljoonaa kiloa.