Maito- ja maitotuotetilasto, joulukuu 2023 (ennakko)

Joulukuussa maitoa tuotettiin vajaa 177 miljoonaa litraa, mikä on lähes saman verran kuin edellisvuonna.

Ennakkotilaston mukaan vuonna 2023 maitoa tuotettiin 2 132 miljoonaa litraa. Määrä on vajaa prosentin vähemmän kuin vuonna 2022. Maidontuottajien määrä väheni vuoden aikana kahdeksalla prosentilla, ja vuoden lopussa tuottajia oli noin 4 200.   Luomumaidontuottajien määrä väheni peräti viidenneksellä viime vuoden aikana, ja tuottajien määrä tippui alle sadan. Luomumaitoa tuotettiin reilu 73 miljoonaa litraa eli yhdeksän prosenttia vähemmän kuin edellisvuonna.

Verrattuna edellisvuoden vastaavaan ajankohtaan vuoden 2023 joulukuussa:

• Maidontuotanto: 0 %
• Tuoretuotteiden valmistus: - 3 %
• Voin valmistus: - 3 % 
• Juuston valmistus: +2 %

Verrattuna edellisvuoteen vuonna 2023:

• Maidontuotanto: - 1 %.
• Tuoretuotteiden valmistus: - 2 %
  • Maidot -3 %
  • Piimät -2 %
  • Kermat 0 %
  • Hapatetut kermavalmisteet +2 %
  • Viilit - 4 %
  • Jogurtit -1 %
  • Muut tuoretuotteet +11 %
• Voin valmistus: +1 %
• Juuston valmistus: +3 %