Mjölk- och mjölkproduktstatistik 12/2023 (preliminär)

I december producerades knappt 177 miljoner liter mjölk, nästan lika mycket som under föregående år.  

Enligt preliminär statistik producerades 2 132 miljoner liter mjölk under år 2023. Antalet mjölkproducenter minskade med 8 procent under året och uppgick i slutet av året till cirka 4 200.   Antalet ekoproducenter minskade med 20 % under det senaste året, och antalet producenter sjönk till under 100. Den ekologiska mjölkproduktionen uppgick till drygt 73 miljoner liter, en minskning med 9 procent jämfört med föregående år.

I december 2023 jämfört med motsvarande tidpunkt året innan:

• Mjölkproduktion: 0 %
• Produktionsmängden för flytande mjölkprodukter: - 3 %
• Smörtillverkningen: - 3 % 
• Osttillverkningen:  + 2 %

Jämfört med året innan under åren 2023:

• Mjölk producerades 2 132 miljoner liter (- 1 %).
• Produktionsmängden för flytande mjölkprodukter minskade med 2 %
• Smörtillverkningen ökade med 1 %
• Osttillverkningen ökade med 3 %.