Lihantuotanto 2023

Lihaa tuotettiin yhteensä 389 miljoonaa kiloa viime vuonna. Määrä on kolme prosenttia vähemmän kuin edellisvuonna. Naudanlihan tuotanto lisääntyi, kun taas sianlihan-, siipikarjanlihan- ja lampaanlihan tuotanto väheni. 

• Lihantuotannosta 41 prosenttia oli sianlihaa, 37 prosenttia siipikarjanlihaa ja 22 prosenttia naudanlihaa. Lisäksi tuotettiin lampaanlihaa ja pieni määrä hevosen- ja vuohenlihaa.
• Naudanlihan tuotanto lisääntyi kaksi prosenttia ja tuotanto oli hieman yli 85 miljoonaa kiloa. Liharotuisten nautojen osuus tuotannosta oli viidennes. 
• Sianlihan tuotanto väheni seitsemän prosenttia, ja oli noin 159 miljoonaa kiloa. 
• Siipikarjanlihaa tuotettiin vajaa 144 miljoonaa kiloa, mikä on kaksi prosenttia vähemmän kuin vuonna 2022.
• Lampaanlihan tuotanto väheni yhdeksän prosenttia, ja tuotanto oli 1,1 miljoonaa kiloa.
• Luomulihaa tuotettiin 4,4 miljoonaa kiloa, josta naudanlihan osuus oli noin 80 prosenttia. Luomunaudanlihan tuotanto lisääntyi edellisvuodesta, kun taas luomusian- ja luomulampaanlihan tuotanto väheni.

Luvut sisältävät teurastukset teurastamoissa. Kotiteurastusmääriä ei enää tilastoida.