Tavoitteena on parantaa elintarvikealan pk-yritysten riskinhallintakykyä, jatkuvuudenhallintaa ja liiketoiminnallista toimintakykyä. Työssä selvitetään elintarvikealan pk-yritysten toimintaan liittyvät keskeiset riskit sekä autetaan yrityksiä tekemään varautumis- ja jatkuvuudenhallintasuunnitelmia erilaisten yritysturvallisuusriskien varalle.