Teollisuuden ja kaupan viljan osto-, käyttö- ja varastotilastot 2010, 3 vuosineljännes

Vuoden 2011 kolmannella neljänneksellä:

Ostot maatiloilta

• Viljaa siirtyi maatiloilta markkinoille yhteensä 533 miljoonaa kiloa.
• Kauran osuus oli 36 %, ohran 32 %, vehnän 28 % ja rukiin 4 %.
• Maatiloilta ostettu viljamäärä oli 59 % enemmän kuin edellisellä vuosineljänneksellä ja 9 % vähemmän kuin edellisen vuoden vastaavalla vuosineljänneksellä.
• Suurin muutos oli rehuohrassa.
• Rypsiä ja rapsia siirtyi maatiloilta markkinoille yhteensä 13 miljoonaa kiloa.

Käyttö teollisuudessa

• Kotimainen teollisuus käytti viljaa yhteensä 357 miljoonaa kiloa.
• Ohran osuus oli 46 %, vehnän 33 %, kauran 15 % ja rukiin 6 %.
• Elintarvikekäyttöön kului viljaa 108 miljoonaa kiloa.
• Rehukäyttöön kului viljaa 163 miljoonaa kiloa.