Insect Savo hankkeen tavoitteena on lisätä hyönteisalan osaamista Pohjois-Savossa, sekä kehittää kestäviä hyönteistalouden raaka-aine-, tuotanto- ja arvoketjuja.
Pohjois-Savoon syntyy hyönteisalan asiantuntijaverkosto, jossa on mukana tutkimus, koulutus ja alueellinen elinkeinoelämä. Hankkeessa saadun uuden osaamisen, ja asiantuntijaverkoston pohjalta voidaan tarjota opetusta uuden alan tarpeisiin. Opetus jää osaksi Savonia ammattikorkeakoulun sekä Ylä-Savon koulutuskuntayhtymän koulutustarjontaa. Hankkeessa haetaan myös teknologista innovaatiota TKI-verkoston toiminnan tuloksena.