Hankkeen tavoitteina on havainnollistaa monipuolisten viljelykiertojen ja vaihtoehtoisten väli- ja kerääjäkasvien käytön mahdollisuuksia, rajoitteita ja taloudellisuutta vihannestuotannossa ja lisätä viljelijöiden osaamista peltomaan kasvukunnon arvioinnissa sekä tietämystä kasvukunnon parantamisen keinoista ja niiden kannattavuudesta.
Hankkeen demonstraatiopäivistä ja tuloksista kirjoitetaan raportit/tietolehtiset, jotka ladataan Luomu.fi- sekä Luomuinstituutti.fi-sivustoille.