Finnish hops to the world_LukeLEADS

FINN HOPS

Alkamispäivä

01.03.2017

Päättymispäivä

31.12.2019

Tavoitteet

Hankkeen perustavoitteena on kuvailla Suomesta löydettävät parhaimmat aromihumalat. Teemme humalasta kasvikuulutuksen ja keräämme 1000 humalanäytettä ympäri Suomen. Erilaisten (geneettisten ja kemiallisten) tutkimusten perusteella valitsemme parhaimmat 10 humalakantaa jatkotutkimuksia ja lisäyksiä varten. Selvitämme suomalaisen humalan käyttömahdollisuuksia pienpanimo- ja panimoteollisuudessa, mutta myös ruoan, kuidun ja terveysvaikutteisten yhdisteiden lähteenä.

Tuotokset

Hankkeessa kuvailemme parhaimmat, hyötykäyttöön soveltuvat suomalaiset humalat ensimmäistä kertaa. Humalakantojen valinnalla edistämme maatalouden erikoistuotteiden tarjontaa. Näitä erikoistuotteita voivat olla uudet käsityöläisolutmerkit tai muut erikoisoluet, tuotekehityksen kautta jätekuidusta saadut tuotteet tai tutkimuksen kautta löydetyt terveysvaikutteiset yhdisteet. Tulokset julkaistaan erilaisten kanavien kautta, ja samalla viedään suomalaista humalaa maailmanvalloitukseen.