Kalojen makuvirheet ja vesihome kuriin Luken ja VTT:n kehittämillä kuitumateriaaleilla

Haaste

Kasvatettuun kalaan voi kiertovesiviljelyssä kertyä epämiellyttäviä makuja ja hajuja, mikä heikentää kalan markkina-arvoa ja kuluttajien kiinnostusta tuotteisiin. Makuvirheet aiheuttavat merkittäviä lisäkustannuksia yrityksissä, koska niiden poistaminen viivästyttää kalankorjuuta, kuluttaa paljon puhdasta vettä ja vaatii laiteinvestointeja.

Vesihome, yleisimmin Saprolegnia parasitican aiheuttamana, on yleinen ongelma vesiviljelylaitoksilla – lohikalojen viljelyssä sen on arvioitu voivan aiheuttaa jopa 10 % vuosittaiset tuotantotappiot. 

Ratkaisu

Luke ja VTT ovat kehittäneet kemiallisesti käsiteltyihin selluloosapohjaisiin kuitumateriaaleihin perustuvia kaappariratkaisuja, jotka kaappaavat vedestä tehokkaasti makuvirheyhdisteitä ja vesihomeitiöitä.

Luken Laukaan vesiviljelylaitoksella tehdyissä kokeissa kuitumateriaaliin kertyi vedestä parhaimmillaan tuhatkertaisesti makuvirheyhdisteitä verrattuna suodattamattomaan veteen. Kaapparin läpi kierrätetyssä vedessä kasvaneista kaloista mitatut makuvirheyhdisteiden pitoisuudet jäivät alle aistein havaittavien raja-arvojen. 

Luken Enonkosken laitoksen kokeissa kaappareiden käyttö pienensi huomattavasti veden vesihomeitiöiden määrää verrattuna kasvatusaltaaseen, jossa ei ollut kaappareita.  

Hyödyt

Tehokkuus 

• Kokeissa kaapparimateriaalit poistivat makuvirheyhdisteet vedestä jopa tuhatkertaisesti. Kalojen makuvirheyhdisteiden pitoisuudet jäivät alle aistein havaittavien raja-arvojen.
• Kaapparimateriaalit vähensivät vesihomeitiöiden määrää huomattavasti – tähän ei ennen ole ollut turvallista ja tehokasta menetelmää.

Kannattavuuden parantaminen

• Kalojen makuvirheet ja vesihome aiheuttavat kalankasvatukselle globaalisti merkittäviä taloudellisia tappioita. Näillä ratkaisuilla voi olla merkittäviä vaikutuksia alan kannattavuuteen

Turvallisuus ja ympäristöystävällisyys

• Menetelmä perustuu niin ympäristölle kuin ihmiselle vaarattoman selluloosapohjaisen kaapparimateriaalin käyttöön.

Etsimme kumppaneita kaupallistamiseen

Kummallekin innovaatiolle on haettu patenttisuojaa. Jatkamme ratkaisujen kehittämistä kaupalliseen mittakaavaan ja etenemme ratkaisuiden kaupallistamisen valmistelussa. Toivomme yhteydenottoja yrityksiltä ja toimijoilta, jotka haluaisivat kehittää ratkaisuja kanssamme.