Slakteristatistik 2010, Köttproduktion 1/2011 (preliminär)

År 2010 producerades (ingår också hemslakt av nötkreatur, svin och får):

• Nöttkött 83 miljoner kilo (+1,2 %)
• Svinkött 203 miljoner kilo (-1,3 %)
• Fjäderfäkött 96 miljoner kilo (+1,5)
• Fårkött 0,79 miljoner kilo (+3,5 %).

I januari 2011 jämfört med motsvarande tidpunkt året innan:

• Produktionen av nötkött ökade 14 %
• Produktionen av svinkött ökade med 11 %
• Produktionen av fjäderfäkött ökade med 17 %.