Mjölk- och mjölkproduktstatistik, år 2016

• Mjölkproduktionen minskade till 2 359 miljoner liter år 2016. Mejerierna tog emot 2 320 miljoner liter mjölk och cirka 39 miljoner liter mjölk användes på gårdarna.
• I december 2016 fanns det 7 318 mjölkproducenter, dvs. 575 producenter färre än året innan.
• Produktionen av ekologisk mjölk var 55 miljoner liter och antalet ekologiska mjölkproducenter var 139.
• I december 2016 fanns det 275 375 mjölkkor, vilket var två procent mindre än vid motsvarande tidpunkt året innan.
• Mjölkornas genomsnittliga produktion steg till 8 400 liter per ko.

Produktionsmängden för mjölkprodukter

Jämfört med året innan under åren 2016:

• Produktionsmängden för flytande mjölkprodukter minskade med 3 %
• Smörtillverkningen ökade med 2 %
• Osttillverkningen minskade med 5 %.
  
  Läs meddellanden här