Mjölk- och mjölkproduktstatistik 8/2023 (preliminär)

Under januari—augusti producerades mjölk en procent mindre än under motsvarande period året innan. I augusti var produktionen drygt 179 miljoner liter.

Tillverkningen av flytande mejeriprodukter och smör minskade, medan osttillverkningen ökade under januari-augusti jämfört med motsvarande period året innan.

I januari-augusti 2023 jämfört med motsvarande tidpunkt året innan:

• Mjölkproduktion: - 1 %
• Produktionsmängden för flytande mjölkprodukter: - 2 %
• Smörtillverkningen: - 1 %
• Osttillverkningen:  + 6 %

Från och med 2023 är uppgifterna om produktionsmängden för färskost och övriga färskprodukter inte helt jämförbara med uppgifterna från tidigare år.