Mjölkproduktion 2023

Mjölkproduktionen minskade förra året med knappt 1 % till 2 174 miljoner liter. I slutet av året fanns det cirka 4 200 mjölkproducenter.

• Mjölkproduktionen minskade till 2 174 miljoner liter år 2023 (- 1%). Mejerierna tog emot mjölk 2 132 miljoner liter.
• Antalet mjölkproducenter minskade med 8 procent under året och uppgick i slutet av året till cirka 4 200.
• Den ekologiska mjölkproduktionen uppgick till drygt 73 miljoner liter, en minskning med 9 procent jämfört med föregående år. Antalet ekoproducenter minskade med 20 % under det senaste året, och antalet producenter sjönk till under 100.

  Produktionsmängden för mjölkprodukter

 Jämfört med året innan under åren 2023:

• Produktionsmängden för flytande mjölkprodukter minskade med 2 %
  • Mjölk -3 %
  • Surmjölk -2 %
  • Grädde  0 %
  • Syrade gräddeprodukter +2 %
  • Fil – 4 %
  • Yoghurt -1 %
  • Övriga färskvaror +11 %
• Smörtillverkningen ökade med 1 %
• Osttillverkningen ökade med 3 %.