Mejeristatistik, år 2009 och 1/2010 (preliminär)

Jämfört med året innan under åren 2009:

• Mjölk produktion ökade med 1 %
• Mejerimjölkens genomsnittliga fetthalt var 4,21 % och proteinhalten 3,45 %
• Antalet mjölkproducenter minskade med 6 %
• Mjölktillverkningen minskade med knappt 1 %
• Surmjölktillverkningen minskade med 3 %
• Gräddetillverkningen ökade med 4 %
• Filtillverkningen minskade med 2 %
• Yoghurttillverkningen ökade med 2 %
• Smörtillverkningen ökade med 4 %
• Osttillverkningen minskade med 2 %
• Tillverkningen av mjölkpulver ökade med 80 %.

I januari 2010 jämfört med motsvarande tidpunkt året innan:

• Mjölk produktion ökäde med 2 %
• Antalet mjölkproducenter minskade med 5 %
• Produktionsvolymen för flytande mjölkprodukter sjönk
• Smörtillverkningen minskade med 1 %
• Osttillverkningen ökade med 6 %
• Tillverkningen av mjölkpulver ökade med 88 %.