Köttproduktion 2025

Förra året producerades knappt 402 miljoner kilo kött. Mängden ökade med en procent jämfört med året innan. Produktionen av fjäderfäkött steg återigen till en ny rekordnivå, driven av ökningen i broilerköttproduktionen. Produktionen av kalkonkött minskade däremot. Även grisproduktionen ökade, medan nötköttsproduktionen minskade med sex procent jämfört med år 2024. Minskningen av fårköttsproduktionen fortsatte i fjol.

Produktionen av ekologiskt nötkött och ekologiskt lammkött ökade, medan produktionen av ekologiskt griskött minskade år 2025.

Köttproduktion år 2025 (förändring från föregående år i parentes):

• Nötköttsproduktion 81 miljoner kilo (‑6 %)
• Grisköttsproduktion 164 miljoner kilo (+2 %)
• Fjäderfäköttsproduktion 155 miljoner kilo (+4 %)
• Fårköttsproduktion 1 miljon kilo (‑4 %)