Mjölk och mjölkprodukter 2024

Mjölkproduktionen minskade förra året med drygt 1% till 2 145 miljoner liter. Antalet mjölkproducenter minskade med cirka 8% under det senaste året. 

• År 2024 producerades 2 145 miljoner liter mjölk, vilket var drygt 1% mindre än 2023, medan produktionen av mejerimjölk uppgick till 2 103 miljoner liter.
• Antalet mjölkproducenter minskade med 8% under året. I slutet av året fanns det cirka 3 880 mjölkproducenter.
• Den ekologiska mjölkproduktionen uppgick till knappt 67 miljoner liter, en minskning med 9% jämfört med föregående år. I slutet av året fanns det 92 ekologiska mjölkproducenter. 

Produktionsvolymer av mejeriprodukter

Jämfört med föregående år 2024:

• Tillverkningen av färska produkter minskade med 1 %.
  • Mjölk -1 %
  • Surmjölk -3 %
  • Grädde -3 %
  • Syrade gräddprodukter -1 %
  • Fil 0 %
  • Yoghurt -2 %
  • Övriga färska produkter +2 %
• Smörtillverkningen var nästan samma än år 2023
• Osttilverkningen minskade med 2 %.