Havrens andel av spannmålsexporten fortsätter att öka

Användningen av spannmål i Finland är tydligt uppdelad enligt olika användningsändamål: Vete dominerar livsmedelsproduktionen, korn används främst som foder och havre utgör största andelen av exporten. Siffrorna bygger på Naturresursinstitutets spannmålsbalans och statistik över användningen av skörden på gårdarna.

Långsamma förändringar i den inhemska användningen

Över 80 procent av den årliga inhemska spannmålsproduktionen används inom landet. Den inhemska användningen har minskat något de senaste åren, främst på grund av en minskning i användningen som foder. Under senaste skördeår användes cirka 2,6 miljarder kilo spannmål i Finland.

”Andelen som används som foder har minskat måttligt och samtidigt har andelen som går till livsmedelsproduktion ökat till 19 procent”, säger Johannes Nykänen, överaktuarie vid Naturresursinstitutet.

Största delen av spannmålen används som foder

Trots att användningen av spannmål som foder har minskat långsamt under de senaste åren, används fortsättningsvis 49 procent av spannmålsskörden som foder för produktionsdjur i Finland. Hälften av de 1,5 miljarder kilo spannmål som används som foder är korn, medan resten fördelas nästan jämnt mellan havre och vete.

Inom livsmedelsproduktionen används årligen cirka 500 miljoner kilo spannmål, vilket motsvarar ungefär 16 procent av den inhemska produktionen. Mängden har varit stabil, men det har skett förändringar i sädesslagens andelar.

Efterfrågan på havre inom den inhemska livsmedelsproduktionen fortsätter att öka och var över 180 miljoner kilo under senaste skördeår. Samtidigt har användningen av vete och råg minskat måttligt, men fortfarande används över 220 miljoner kilo vete per år.

Även den industriella användningen av spannmål har minskat: förra året användes 281 miljoner kilo spannmål inom industrin, varav över 90 procent var korn.

Havreexporten fortsätter att öka

Inom utrikeshandeln med spannmål är havre klar etta. Under senaste skördeår exporterades 17 procent av spannmålen utomlands, det vill säga cirka 540 miljoner kilo. Trots att den totala exporten varierar från år till år, nådde havreexporten rekordnivåer för andra året i rad – närmare 470 miljoner kilo.

Den totala importen av spannmål minskade för tredje året i rad och uppgick under senaste skördeår till endast 19 miljoner kilo, vilket visar att den inhemska produktionen är tillräcklig.

Bakgrund till statistiken

Naturresursinstitutets statistiktjänster följer med produktionen, användningen, förbrukningen och lagerstatus för inhemsk spannmål varje år. De senaste statistikuppgifterna gäller skördeåret 1.7.2024–30.6.2025. Uppgifterna finns på luke.fi. Dessutom följer Spannmålsbranschens samarbetsgrupp upp läget under innevarande skördeår (1.7.2025–30.6.2026) fyra gånger om året.

Den 26 september publicerar Naturresursinstitutet en skördeprognos som beskriver skördeutsikterna på åkrarna i Finland 22.9.2025.