Kvalitetsbeskrivning av statistik över industrins och handelns inköp, användning och lagring av spannmål

Statistikproducent: Naturresursinstitutet från 1.1.2015. Tike har tidigare svarat för upprättandet av statistiken.

Grunden för produktionen av statistik: Upprättandet av statistiken baserar sig på lagen om Naturre-sursinstitutet (561/2014), lagen om livsmedels- och naturresursstatistik (562/2014) och statistiklagen (280/2004).

Finansieringsunderlag för statistiken: Upprättandet av statistiken finansieras från Naturresursinstitutets medel.

1. De statistiska uppgifternas relevans

1.1. Uppgiftsinnehåll och användningssyfte

Statistiken över industrins och handelns inköp, användning och lagring av spannmål beskriver inköpen och användningen av spannmål per kvartal och lagermängden per halvår. Statistiken över inköp av spannmål från gårdarna omfattar mängden bröd- och fodervete, råg, malt-, foder- och övrigt korn, havre samt rybs och raps som överförts från gårdarna till marknaden. Uppgifterna om användningen av spannmål inom industrin omfattar användningsmängden av vete, råg, korn och havre enligt deras första användningsändamål. Industrins och handelns lagermängder av vete, råg, korn, havre samt rybs och raps beskriver situationen 30.6 och 31.12.

Uppgifterna är offentliga och tillgängliga för alla intresserade. Uppgifterna används mest av sammanslutningar och företag inom spannmålsbranschen och av förvaltning och rådgivning. Uppgifterna används bland annat som stöd för beslutsfattande, i uppföljningen av åtgärder och i rådgivning samt i olika slags undersökningar, projekt, undervisning och kommunikation.

1.2. Begrepp och klassificeringar

Med inköp av spannmål avses den mängd spannmål som ett företag har köpt direkt av odlaren och för vilken det köpande företaget har betalat direkt till odlaren. Spannmålsposterna uppges som inköp under den statistikperiod då de transporterats från gården till det första mottagningsstället. Utsäde ingår inte i statistiken, och således ingår utsäde som producerats med utsädesavtal inte i denna statistik. Däremot ingår ekologiskt odlad spannmål och andra specialspannmål i denna statistik.

Med användning av spannmål avses all inhemsk och utländsk kornspannmål som används inom industrin inklusive bland annat durumvete och ekologisk spannmål. Användningen av kornspannmål uppges enligt dess första användningsändamål. Användning för livsmedel är den mängd spannmål som använts för att producera människoföda. Hit hör den mängd spannmål som använts för tillverkning av bland annat mjöl, gryn, flingor, kross och malt som används i bakning. Användning för malt omfattar den mängd spannmål som använts för mäskning. Användning för foder omfattar den mängd spannmål som använts för tillverkning av foder. Övrig användning omfattar den mängd spannmål som använts för tillverkning av bland annat etanol, stärkelse, limpulver och enzymer.

Med spannmålslager avses mängden kornspannmål av vete, råg, korn och havre i företagets lager 30.6 och 31.12 med undantag för utsäde. Utöver spannmål omfattar statistiken även uppgifter om den totala lagrade mängden rybs och raps.

Mängden vete, korn, råg och havre samt rybs/raps presenteras separat alltid då det är möjligt med beaktande av datasekretesspraxis.

Regionklassificering används inte. Uppgifterna gäller på hela landets nivå.

1.3. Uppgiftskällor

Naturresursinstitutet (Luke) erhåller uppgifterna om den mängd spannmål som köpts direkt av odlarna från handels- och industriföretagen. Företag som omfattas av förfrågan utgörs av kvarnar, mälterier, foderfabriker och andra företag som köper och använder spannmål. Handelsföretag utgörs av så kallade insamlingsföretag som köper spannmål direkt av odlarna och förmedlar den till andra företag. Förfrågan om inköp av spannmål omfattar även Landsbygdsverkets interventionsenhet. Utsädesföretagen ingår däremot inte i uppgiftskällorna för denna statistik.

1.4. Beaktande av användarnas perspektiv

Respons insamlas aktivt av användarna av statistiken i anslutning till seminarier och möten där statistiska reformer behandlas, begäran om skriftliga kommentarer och kundnöjdhetsenkät. Respons tas också emot via direkta kontakter.

Den mottagna responsen följs upp och beaktas när statistiken utvecklas. Statistikens innehåll och de stat-istiska uppgifternas användbarhet utvärderas bland annat av spannmålsbranschens samarbetsgrupp (VYR).

2. Uppgifternas noggrannhet och tillförlitlighet

Uppgifterna kan betraktas som statistiskt tillförlitliga, eftersom alla aktörer som köper spannmål av odlarna samt som använder och lagrar spannmål är med undantag för små företag.

2.1. Statistikpopulation

Uppgifterna insamlas från alla viktiga aktörer som köper spannmål direkt av odlarna, som använder spannmål och som lagrar spannmål. Populationen omfattar alla spannmålsföretag vars inköps-, användnings- eller lagringsmängder av spannmål uppskattas vara minst 50 000 kg om året. Populationen justeras regelbundet.

2.2. Forskningsdesign och datainsamling

Det är fråga om en totalundersökning eftersom alla de största aktörerna som köper spannmål av odlarna, som använder spannmål och som lagrar spannmål är med. Uppgifterna om inköp och användning förfrågas per kvartal och lageruppgifterna per halvår.

3. Uppgifternas aktualitet och punktlighet

De företag som omfattas av förfrågningen skickar de sammanräknade uppgifterna för tre månader per kvartal senast den 20 dagen i följande månad. Uppgifterna om inköp och användning av spannmål för januari–mars publiceras 10.5, uppgifterna för april–juni 10.8, uppgifterna för juli–september 10.11 och uppgifterna för oktober–december 10.2. Uppgifterna om lagrad spannmål för juni publiceras 10.8 och för december 10.2.

4. Statistikens enhetlighet och jämförbarhet

Statistiken över företagens inköp, användning och lagring av spannmål förnyades 2009. Den nya statistiken över industrins och handelns inköp, användning och lagring av spannmål ersätter den gamla statistiken över användning och lagring av spannmål som publicerades månatligen samt statistiken över spannmål på marknaden som publicerades årligen. De statistiska uppgifterna är dock delvis jämförbara ända tillbaka till 1970-talet.

Uppgifterna om inköp av spannmål från gårdarna i den nya statistiken ersätter den gamla statistiken över spannmål på marknaden. Tidigare insamlades inköp av spannmål från gårdarna en gång om året som halvårsuppgifter. I den förnyade statistiken insamlas uppgifterna per kvartal från industrin som använder spannmål och från företag som idkar spannmålshandel. Tidsserien kan uppgöras utifrån halvårsuppgifterna med beaktande av att utsäde inte längre ingår i den förnyade statistiken.

Uppgifterna om industrins spannmålsanvändning insamlas i den nya statistiken per kvartal. Den gamla statistiken över användning och lagring av spannmål publicerades månatligen. Indelningen av spannmålens användningsändamål har förenklats. I den nya statistiken är de användning för livsmedel, användning för mältning, användning för foder och övrig användning. Uppgifterna är jämförbara med den gamla statistiken över användningen så att användningen för livsmedel motsvarar malning till livsmedel i den gamla statistiken medan användning för foder användning av spannmål inom foderindustrin. Även den totala användningen av spannmål är jämförbar med tidigare år.

Vad gäller uppgifterna om industrins och handelns spannmålslager så är den nya statistiken mer heltäckande än den gamla månatliga lagerstatistiken. Uppgifterna i den nya statistiken insamlas två gånger om året sedan statistikåret 2009 och är inte jämförbara med uppgifterna i den gamla statistiken.

När spannmålsstatistiken år 1995 överfördes från Statens spannmålsförråd till Tike ändrades statistiken över spannmålens inträde på marknaden till statistik enligt skörde- och kalenderår. Dessutom gjordes en liten ändring i enkätpopulationen och –principerna, men den inverkar inte på statistikens innehåll. Före 1995 beskrev statistiken slutanvändarnas spannmålsinköp, dvs. även den spannmål som köpts från insamlingsföretag. Sedan 1996 beskriver statistiken endast mängden spannmål som köpts från odlarna, med andra ord uppger även insamlingsföretagen i dag mängden spannmål som de köpt från odlarna.

År 1995 gjordes även små ändringar i enkätprinciperna för statistiken över användning och lagring av spannmål som inte har någon nämnvärd inverkan på statistikens innehåll. Före 1995 ingick spannmål som malts till människoföda inte i mängden spannmål som använts av foderfabriker. Den har beaktats sedan 1995.

5. Uppgifternas tillgänglighet och tydlighet

I statistiken över industrins och handelns inköp, användning och lagring av spannmål ingår tre separata helheter: inköp av spannmål från gårdar, användning av spannmål inom industrin samt industrins och handelns spannmålslager.

Statistiken publiceras i webbtjänst Stat.luke.fi.