Dokumentation för statistiken producentpriset på fisk

Allmän beskrivning

Statistiken över producentpriser på fisk redovisar priser som primärköparna, främst fiskpartiaffärerna, betalat yrkesfiskarna. Uppgifterna omfattar fisk som landats i hamnar i Finlands havsområde. Statistiken upprättas årligen. Dessutom publiceras producentpriserna för kvoterade fiskarter varje kvartal.

Klassificeringar

Producentpriser redovisas i statistiken enligt region, fiskart, hanteringssätt samt användnings- och storlekskategori.

Områdesindelningen i statistiken motsvarar indelningen i Närings-, trafik- och miljöcentralernas (NTM-centralernas) fiskeriområden plus Åland, dock så att NTM-centralsområdena Lappland och Kajanaland, liksom NTM-centralsområdena Nyland och Sydöstra Finland, presenteras tillsammans. För siklöja uppges även det pris som betalats i insjöområden fram till 2018.

Producentpriserna enligt bearbetningsgrad redovisas separat för orensad och rensad fisk. För strömming redovisas också producentpriserna på fisk avsedd för förtäring och för industriell användning.

Storlekskategorierna anges enligt klassifikationen i Europeiska rådets förordning (EG) nr 2406/96 eller hävdvunnen praxis inom fiskhandeln. Indelningen av strömming i storlekskategorier ändrades 2021 så att den motsvarar Europeiska rådets förordning (EG) nr 2406/96:

Strömming                     3 9–11 st./kg

Strömming 4b                12–27 st./kg (söder om 59ᵒ30′)

Strömming 4c                12–17 st./kg (norr om 59ᵒ30′)

Strömming 5                  18–32 st./kg (norr om 59ᵒ30′)

Strömming 6                  33–44 st./kg (norr om 59ᵒ30′)

Strömming 7a                28–44 st./kg (från estniska eller lettiska vatten)

Strömming 7b                45–70 st./kg (från estniska eller lettiska vatten)

Fram till 2021 grundade sig den tillämpade indelningen av strömming i storlekskategorier på förordningen om behandling av färsk fisk före leverans för konsumtion eller förädling 25.5.1984/410 (upphävd 1.1.2016). Före 2021 användes följande storlekskategorier:

Strömming 000              8–11 st./kg

Strömming 00               12–17 st./kg

Strömming 0                 18–24 st./kg

Strömming I                  25–32 st./kg

Strömming II                 33–44 st./kg

Strömming III                45–60 st./kg

I fråga om de övriga arterna anges priserna efter storlekskategori för sik och abborre. I fråga om lax anges priserna efter storlekskategori fram till 2020.

Sektorstäckning

Statistiken omfattar producentpriser på fisk som primärköparna betalat till yrkesfiskare i Finlands havsområde. I statistiken redovisas också producentpriserna på odlad regnbåge och sik. Fiskarnas direktförsäljning till konsumenterna upptas inte i statistiken.

Statistiska begrepp och definitioner

Med producentpris på fisk avses det pris som förstahandsuppköparna betalat för fisk till yrkesfiskare i havet. Producentpriserna på fisk presenteras i statistiken som nominella priser exklusive moms.

Förstahandsuppköpare är företag som köper fisk direkt från fiskare i havsområdet. Företag som köper fisk ska registrera sig som förstahandsuppköpare hos NTM-centralen. 

Kvoterade fiskarter i Finland är strömming, vassbuk, lax, torsk och rödspätta. Torsk och rödspätta köps i så små mängder att de inte har tagits med i statistiken över producentpriserna på fisk.

I den här statistiken har man standardiserat benämningen på strömming enligt det förenhetligade europeiska bruket. Med livsmedelsströmming avses strömming som används som människoföda i Finland eller i export och med industriströmming all strömming som används för något annat ändamål än som människoföda. I Finland används industriströmming till fiskodling och som foder för pälsdjur.

Statistisk enhet

Den grundläggande enheten i statistiken är fiskparti som landas i Finlands havsområdets hamnar. I företagsundersökningen fram till 2022 är den statistiska enheten det företag som köper fisk som landas i finska hamnar i havsområdet.

Prisuppgifterna för odlad regnbåge och sik är insamlade av Finlands Fiskodlarförbund rf och de baserar sig på fiskodlarnas anmälningar.

Statistisk population

Den statistiska populationen omfattar alla fiskpartier som landas i hamnar i Finlands havsområde.

Måttenhet

Producentpriserna på fisk redovisas som euro per kilo.

Referensperiod

År, kvartal.

Referensområde

Områdesindelningen i statistiken motsvarar indelningen i Närings-, trafik- och miljöcentralernas (NTM-centralernas) fiskeriområden plus Åland, dock så att NTM-centralsområdena Lappland och Kajanaland, liksom NTM-centralsområdena Nyland och Sydöstra Finland, presenteras tillsammans.

Tidstäckning

Uppgifter finns i databasen från och med 1980.

Distributionsfrekvens

Statistiken publiceras en gång om året. Dessutom publiceras producentpriserna för kvoterade fiskarter varje kvartal.

Basperiod

Priserna redovisas i statistiken som nominella priser.

Upprättandet av statistiken baserar sig på lagen om Naturresursinstitutet (561/2014), lagen om livsmedels- och naturresursstatistik (562/2014) och statistiklagen (280/2004). Insamling av uppgifter om producentpriserna krävs även i Europaparlamentets och rådets förordning om rapportering av statistiska uppgifter om landade fiskeriprodukter i medlemsstaterna (EG nr 1921/2006) och i EU-programmet om insamling av data inom fiskerisektorn (EU 2017/1004).

Mer information: Statistiklagstiftning

Dataskydd är en grundläggande princip inom statistikverksamheten. Naturresursinstitutet har förbundit sig att iaktta dataskydd, och genom dataskyddet säkerställs att uppgifterna inlämnade av uppgiftslämnare behandlas konfidentiellt.

Mer information: Dataskydd – statistik

Naturresursinstitutet publicerar statistik på vardagar klockan 9.00 på sin webbplats. Uppgifterna är offentliga när de har uppdaterats på webbplatsen.

Tidsplan för offentliggörande

Tidpunkten för offentliggörande av statistik fastställs i samband med verksamhetsplaneringen på hösten. Statistikkalendariet för följande år delges användarna i slutet av året. Tidpunkterna för offentliggörandet av statistikresultat anges först med en veckas noggrannhet, och publiceringsdatum meddelas två månader före offentliggörandet. Kalendariet innehåller också direkta länkar till redan offentliggjorda statistikresultat och statistikpublikationer.

Tillgång till tidsplanen för offentliggörande

Statistikkalendarium | Naturresursinstitutet

Kvalitetssäkring

Naturresursinstitutet framställer statistik i enlighet med Riktlinjerna för europeisk statistik (Code of Practice, CoP) och ramarna för kvalitetssäkring (Quality Assurance Framework, QAF) som utgår från riktlinjerna. Riktlinjerna gäller statistikmyndighetens oberoende och åligganden samt kvaliteten på processerna och de data som publiceras. Principerna överensstämmer med och kompletterar principer för officiell statistik som tagits fram av FN:s statistikkommission. Likaså överensstämmer kvalitetskriterierna för Finlands officiella statistik med Riktlinjerna för europeisk statistik. Principerna överensstämmer också med principerna för den europeiska modellen för kvalitetsutmärkelse (EFQM).

Kvalitetsbedömning

Kvaliteten på statistiken år god.

Andelen nöjda användare

Användarrespons samlas in särskilt i samband med reformen av statistikuppställningarna. Användare lämnar också respons genom direkt kontakt. I samband med uppdateringen av Naturresursinstitutets statistikprogram gjorde vi dessutom en kartläggning av statistikanvändarnas önskemål inför utvecklingen av statistikuppställningarna under hösten 2021 och början av 2022. Den mottagna responsen följs upp och beaktas vid utvecklingen av statistiken.

Övergripande noggrannhet och tillförlitlighet

Omfattningen av det statistiska urvalet är god för ekonomiskt viktiga arter. Fiskuppköpen av de företag som omfattas av prisuppföljningen motsvarade generellt 95 procent av den strömmingsfångst som landats i Finland. Från och med 2018 har statistiken omfattat cirka 90 procent av fångsten i det kommersiella laxfisket. Under tidigare år var täckningen mindre. Urvalet har omfattat över 50 procent av fångsterna av abborre, gädda och gös inom yrkesfisket. Insamlingen av uppgifter om odlad regnbåge och sik omfattade största delen av produktionsmängden. För andra arter, såsom karpfiskar, har urvalets omfattning varit mindre. Från och med 2022 har registeruppgifter över fiskarter som inte omfattas av kvoter förbättras avsevärt.

Fram till 2022 de företag som deltog i uppföljningen av priserna på icke kvoterade arter representerar stora eller medelstora företag med en stor andel av den totala fiskhandeln. Snittpriserna i olika regioner kan påverkas av att de priser som mindre företag betalat kan skilja sig från de priser som större företag betalat. Materialet för statistiken omfattar inte direktförsäljning av fisk. En separat utredning om försäljning av laxfångster 2007 visade att fiskarna fick ett högre pris för färsk, rensad lax vid direktförsäljning än vid försäljning till partiaffärer. Utifrån utredningen var direktförsäljningens inverkan på det beräknade snittpriset på lax då +13 procent.

Aktualitet

Den årliga statistiken offentliggörs före utgången av maj året efter statistikföringsåret. Kvartalspriserna för kvoterade fiskarter offentliggörs tre månader efter statistikföringskvartalet.

Jämförbarhet – geografisk

Uppgifterna är jämförbara mellan de nationella regioner som ingår i statistiken och med de internationella uppgifter som offentliggörs av EU:s statistikkontor. 

Jämförbarhet – över tid

Producentpriserna på fisk har insamlats genom urval av inköpsuppgifter från fiskpartiaffärer sedan 1990. Före 1989 insamlades prisuppgifterna från fiskare som sålde sin fångst. Prisuppgifterna för strömming har insamlats separat för strömming avsedd som människoföda och som foder för djur samt per storleksklass sedan 1994.

År 2004 ändrades regionindelningen inom uppföljningsområdena för prisstatistiken så att den motsvarar arbets- och näringscentralernas (de nuvarande NTM-centralernas) regionindelning. Under tidigare år presenterades fiskpriserna för havsområdena Bottenviken, Bottenhavet, Skärgårdshavet, Åland och Finska viken. Ändringen av regionindelningen hade ingen större inverkan på resultaten.

Sedan 2000 presenteras priset på regnbåge för odlad fisk. Priset på regnbåge är inte jämförbart med de priser som presenterats i statistikpublikationer före 2000. Då beräknades priserna på regnbåge på samma sätt som priserna på andra fiskarter utifrån fiskpartiaffärernas uppgifter som också inkluderade naturfångad regnbåge.

Vid en tidsmässig prisjämförelse av strömming bör hänsyn tas till de namnändringar som gjordes i samband med statistiken över fiskpriser under 2000. De tidigare benämningarna industriströmming och konsumtionsströmming motsvarade nuvarande livsmedelsströmming och foderströmming nuvarande industriströmming.

År 1997 presenterades medelpriset på fisk för första gången antingen som rensad och/eller orensad fisk. Under tidigare år inberäknades både rensad och orensad fisk i medelpriset enligt den mängd som ingick i inköpspartierna. Skillnaden mellan de olika statistikföringsmetoderna är liten, eftersom nästan alla de fiskarter som anges i förordningen 410/1984 levereras rensade till uppköparna och de övriga arterna i huvudsak orensade.

Indelningen av strömming i storlekskategorier har ändrats från 2021 så att den motsvarar Europeiska rådets förordning (EG) nr 2406/96. Fram till 2021 grundade sig den tillämpade indelningen av strömming i storlekskategorier på förordningen om behandling av färsk fisk före leverans för konsumtion eller förädling 25.5.1984/410, som upphävdes 1.1.2016 genom att den nya lagen om fiske (379/2015) trädde i kraft.

År 2022 började ELY-centralen i Sydvästra Finland övervaka inlämningen av förstahandsuppköpsanmälningar av fisk enligt rådets förordning (EG) nr 1224/2009 även för fiskarter som inte omfattas av kvoter. Av denna anledning är uppgifterna i statistiken över producentpriset på fisk för 2022 betydligt mer omfattande än tidigare år och omfattar även fisk som köps in för foderändamål för andra arter än strömming och vassbuk. Den förbättrade täckningen av registeruppgifterna hade en särskild inverkan på priserna för arter av vilka en betydande andel säljs för foderändamål (t.ex. siklöja och braxen). Insamlingen av uppgifter om producentpriser för arter som inte omfattas av kvoter från förstahandsuppköpare av fisk upphörde från och med 2023, och från och med statistikåret 2023 kommer statistiken att baseras uteslutande på uppgifter från fiskerinäringens centralregister.

Samanvändbarhet – mellan statistikområden

Uppgifter i statistiken används för beräkning av fångstens värde i statistikuppställningarna över kommersiellt fiske i havet och fritidsfiske, samt fram till 2016 i statistiken över kommersiellt fiske i insjöar för alla fiskarter utom siklöja.

Samanvändbarhet – statistik på årsbasis och för kortare perioder

Den kvartalsvisa statistiken över producentpriserna för kvoterade fiskarter framställs utifrån källdata från centralregistret för fiskerinäringen. Den årliga statistiken över producentpriser på fisk framställs, för andra än de kvoterade fiskarterna, utifrån uppgifter från ett urval på 20–30 fiskköpande företag fram till 2022. 

Samanvändbarhet – intern

Statistiken är samanvändbar.

Källdata

Från och med 2023 kommer endast fiskenäringens centralregister att användas som källa för producentpriser för fisk. Fram till 2022 har prisuppgifter för fiskarter som inte omfattas kvoter samlats in från 20-30 förstahandsuppköpare av fisk.

Frekvens för uppgiftsinsamling

Från och med 2023 användas endast registeruppgifter i statistiken. Fram till 2022 samlades prisuppgifter för arter som inte är kvoterade in under hela året. De rapporterande företagen lämnade i regel en gång i månaden in uppgifter om första inköp av fisk till Naturresursinstitutet. 

Metod för uppgiftsinsamling

Sedan början av 1995 har de första kommersiella uppköparna av fångstkvoterade arter EU-skyldighet att göra en inköpsanmälning (rådets förordning (EG) nr 1224/2009 och kommissionens genomförandeförordning (EU) nr 404/2011). Inköpsanmälningen görs för varje fiskparti till en NTM-central eller Ålands landskapsregering inom 48 timmar efter inköpet. Inköpsanmälningarna registreras i ett riksomfattande centralregister för fiskerinäringen. I Finland är kvoterade arter lax, strömming, vassbuk, torsk och spätta. Prisuppgifterna för dessa arter beräknas utifrån inlämnade inköpsanmälningar. I princip är det fråga om ett totalurval där populationen utgörs av fiskpartier lom landas i hamnar i Finlands havsområde.

De arter som omfattas av kvoter i Finland är lax, strömming, vassbuk, torsk och rödspätta. Fram till det statistiska året 2022 beräknades priset utifrån ett urval av inköpsuppgifter från 20–30 företag för andra än kvoterade arter. För varje havsområde ingår uppgifter från minst tre företag. Prisuppgifterna för odlad regnbåge och sik är insamlade av Finlands Fiskodlarförbund rf och de baserar sig på fiskodlarnas anmälningar.

Datavalidering

Dataunderlaget granskas på Naturresursinstitutet före behandlingen av uppgifterna. Vid felsökning används felsökningsprogram.

Behandling av uppgifter

Snittpriserna på fisk räknas som medeltal viktade med inköpsmängderna. I statistikdatabasen anges priserna som nominella priser. På huvudsidan anges priserna även som realpriser omräknade med konsumentprisindex.

På objektsnivå skyddas uppgifterna på så sätt att de ursprungliga uppgifterna inte kan härledas. Varje prisuppgift består av prisuppgifter som lämnats av flera företag, så att ett enskilt företags andel av fångsten inte blir avsevärd.