Producentpriser på lantbruks- och trädgårdsprodukter

Allmän beskrivning

Statistiken över producentpriser på lantbruks- och trädgårdsprodukternas redovisar de absoluta priser som betalats jordbrukarna för jordbruks- och trädgårdsprodukter. Den omfattar de ekonomiskt viktigaste lantbruks- och trädgårdsprodukter. Lantbruksprodukter innehåller mjölk, kött, ägg, spannmål, rybs och raps samt matpotatis. Av trädgårdsprodukter ingår kålrot, palsternacka, morot, rödbeta, vitkål, kinakål, blomkål, broccoli, isbergssallat, purjolök, matlök, frilandsgurka, squash, trädgårdsärt, jordgubbe, svarta vinbär, hallon, buskblåbär, äpple, växthusgurka, tomat, isbergssallat (krukväxt, skuren) och ört (krukväxt). Priserna anges som månatliga och årliga priser samt för hela landet. Priserna statistikförs både för vissa kvalitetsklasser och för genomsnittet av alla kvalitetsklasser.

Statistiken redogör för cirka 70 olika prisuppgifter för de produkter som upptas i statistiken. Med hjälp av statistiken kan man följa prisnivån för lantbruks- och trädgårdsprodukter och variationerna i den. Tillsammans med statistikuppställningarna om lantbruks- och trädgårdsproduktionen ger prisstatistiken en bild av läget och utvecklingen av marknaden för lantbruks- och trädgårdsprodukter.

Klassificeringar

Produktklassificeringen i statistiken utgår från klassificeringarna i EU:s och FAO:s prisstatistik. Klassificeringen har kompletterats med produkter som är nationellt viktiga. Klassificeringen av ägg enligt kvalitetsklass och produktionssättet utgår från EU-bestämmelserna om handel med hönsägg.

Regionindelning tillämpas inte. Uppgifterna redovisas på riksnivå.

Sektorstäckning

Statistiken följer upp producentpriserna för de produktflöden som säljs oförädlade och oförpackade från gårdarna vidare till industrin, packerierna och förmedlarna. I statistiken ingår inte sådana produkter som gårdarna säljer direkt till konsumenter eller andra odlare, som används på gården, samt som förpackas eller förädlas på gården. Undantaget är vissa trädgårdsprodukter som jordgubbe och hallon, som till stor del även säljs från gården direkt till konsumenterna.

Via de marknadskanaler som omfattas av statistiken förmedlas till marknaden

• 100 procent av den årliga mjölkproduktionen
• cirka 85–90 procent av den årliga produktionen av nötkött, griskött och fjäderfäkött samt 60 procent av den årliga produktionen av lammkött
• cirka 90 procent av den årliga produktionen av ägg
• ungefär hälften av spannmålsskörden – resten används på gården eller säljs direkt till andra gårdar.

Statistiska begrepp och definitioner

Med lantbruks- och trädgårdsprodukter avses en lantbruks- och trädgårdsprodukter som gården säljer ut i oförädlad och oförpackad form.

Producentpris är det pris exklusive moms som jordbrukaren får för lantbruks- och trädgårdsprodukter. Priset mäts i det första ledet i marknadskedjan, så nära gårdarna som möjligt. Producentpriset på mjölk, kött och ägg är gårdspriset och innefattar inte transport från gården. Producentpriset på spannmål, rybs och raps är priset vid leverans till första mottagningsstället och producentpriset på matpotatis är priset vid leverans till packeriet. Priserna på trädgårdsprodukter är i första hand de priser som grossister och packerier redovisar till odlarna. För vissa produkter även odlarpriset som säljer produkterna till konsumenter eller detaljhandeln. I de här priserna ingår också transport från gården till första mottagningsstället eller packeriet.

Producentpris på mjölk

Det genomsnittliga producentpriset på mjölk är det genomsnittliga pris som betalats till producenten för mjölk, inklusive alla tillägg och avdrag. Priset inkluderar även förskottsbetalningar av slutlikvider. Priset innehåller inte produktionsstöd eller slutlig likvid.

Förskottsbetalningar för producerade mjölkliter ingår i producentpriset för den månad då de betalats till producenterna.

Producentpris på kött

Det pris som i genomsnitt har betalats till producenterna för kött. Producentpriset inkluderar de tillägg som betalats till producenterna. Sådana tillägg är bland annat avtals-, kvalitets-, biff-, ekologiska och lastningstillägg.

Grundpriset på spannmål avser det pris som spannmålsköparen betalar för spannmål av grundpriskvalitet som levererats till mottagningsstället. Av priset dras av de förmedlingsavgifter som bönderna betalat spannmålsmäklarna.

Kvalitetskorrigerat spannmålspris avser ett pris som avspeglar effekten av kvalitetsfaktorer som avviker från grundpriskvaliteten på handelspriset. Spannmålsköparen betalar detta pris för spannmål som levererats till mottagningsstället. Av priset dras av de förmedlingsavgifter som bönderna betalat spannmålsmäklarna.

Alla priser är exklusive mervärdesskatt.

Statistisk enhet

Uppgifterna samlas in från företag som köper lantbruks- och trädgårdsprodukter av bönderna. Sådana företag är mejerier, slakterier, äggpackerier, spannmålsköpande företag och matpotatispackerier och grossister och packerier som köper trädgårdsprodukter. 

Statistisk population

Populationen består av de största företagen inom sektorn. Statistiken omfattar i princip över 80 procent av de produktflöden som granskas av kött, mjölk, spannmål samt rybs och raps. Undantaget är matpotatis och trädgårdsprodukter för vilken täckningen är mindre med anledning av den splittrade marknaden. Täckningen för lammkött understiger också denna gräns.

Måttenhet

Producentpriserna för mjölk anges som cent per liter.

Producentpriserna för nötkött, griskött, broilerkött, lammkött och ägg anges som euro per 100 kg.

Producentpriserna för brödvete, råg, maltkorn, rybs och raps anges som euro per 1 000 kg.

Producentpriserna för fodervete, foderkorn och havre anges som euro per 1 000 kg.

Producentpriserna för matpotatis per månad anges som euro per 100 kg.

Producentpriserna för trädgårdsprodukter per månad anges i euro per kilogram, förutom isbergssallat (krukväxt, skuren) och örten (kurkväxt) vars pris anges i euro per styck.

Referensperiod

Månad.

Distributionsfrekvens

Månatligen (preliminära uppgiften) och årligen.

Framställningen av statistiken grundar sig på lagen om Naturresursinstitutet (561/2014), lagen om livsmedels- och naturresursstatistik (562/2014) samt statistiklagen (280/2004).
Dessutom innehåller Europaparlamentets och rådets förordning (EU) 2022/2379 om statistik över jordbruksinsatser och jordbruksproduktion samt kommissionens genomförandeförordning (EU) 2023/1579 om tillämpningsföreskrifter för förordning (EU) 2022/2379 skyldigheter som gäller producentpriser för jordbruks- och trädgårdsprodukter.
Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 138/2004 om räkenskaperna för jordbruket förpliktar också indirekt till att producera statistiken.

Mer information: Statistiklagstiftning

Sekretess – principer

Dataskydd är en grundläggande princip inom statistikverksamheten. Naturresursinstitutet har förbundit sig att iaktta dataskydd, och genom dataskyddet säkerställs att uppgifterna inlämnade av uppgiftslämnare behandlas konfidentiellt. Uppgifter på objektsnivå är sekretessbelagda, och de lämnas aldrig ut för administrativt beslutsfattande, undersökningar, tillsyn, rättegångar eller motsvarande ändamål.

Sekretess – behandling av uppgifter

Integriteten av data som insamlats för statistiska ändamål garanteras i enlighet med statistiklagen (280/2004), personuppgiftslagen (532/1999) och lagen om offentlighet i myndigheternas verksamhet (621/1999) samt europeiska dataskyddsförordningen ((EU) 2016/679). Dataunderlaget är skyddat under alla led av behandlingen med lämpliga fysiska och tekniska metoder. Personalen har åtkomst endast till de uppgifter som är nödvändiga för deras arbetsuppgifter. Medarbetarna har undertecknat sekretessavtal vid anställning. Uppsåtligt brott mot bestämmelserna om dataskydd är en straffbar gärning.

Mer information: Dataskydd – statistik

Naturresursinstitutet publicerar statistik på vardagar klockan 9.00 på sin webbplats. Uppgifterna är offentliga när de har uppdaterats på webbplatsen.

Tidsplan för offentliggörande

Tidpunkten för offentliggörande av statistik fastställs i samband med verksamhetsplaneringen på hösten. Statistikkalendariet för följande år delges användarna i slutet av året. Kalendariet innehåller också direkta länkar till redan offentliggjorda statistikresultat och statistikpublikationer.

Tillgång till tidsplanen för offentliggörande

Statistikkalendarium | Naturresursinstitutet

Kvalitetssäkring

Naturresursinstitutet framställer statistik i enlighet med Riktlinjerna för europeisk statistik (Code of Practice, CoP) och ramarna för kvalitetssäkring (Quality Assurance Framework, QAF) som utgår från riktlinjerna. Riktlinjerna gäller statistikmyndighetens oberoende och åligganden samt kvaliteten på processerna och de data som publiceras. Principerna överensstämmer med och kompletterar principer för officiell statistik som tagits fram av FN:s statistikkommission. Likaså överensstämmer kvalitetskriterierna för Finlands officiella statistik med Riktlinjerna för europeisk statistik. Principerna överensstämmer också med principerna för den europeiska modellen för kvalitetsutmärkelse (EFQM).

Statistikcentralen genomför årligen genomlysningar av statistik som framställts av Naturresursinstitutet för att säkerställa kvaliteten på statistikuppställningarna.

I statistiken kontrolleras och bearbetas svarsuppgifterna varje månad, och dessutom undersöks bortfallet (enligt olika bakgrundsuppgifter).

Kvalitetsbedömning

Svarsdata för statistiken kontrolleras och redigeras och dessutom undersöks svarsbortfallet (mot olika bakgrundsdata).

Av användarna av statistiken samlas respons i anslutning till möten som handlar om omarbetning av statistiken, samt vid skriftlig begäran om kommentarer. Användare lämnar också respons genom direkt kontakt. Den mottagna responsen följs upp och beaktas vid utvecklingen av statistiken.

Användarnas behov

Uppgifterna i statistiken används av bland annat förvaltningen, forskningen, jord- skogsbruksföretagen, producentorganisationerna och rådgivningen. Internationella organ som använder uppgifterna är bland annat EU:s statistikkontor Eurostat samt FAO.

Övergripande noggrannhet och tillförlitlighet

Statistiken omfattar de ekonomiskt viktigaste lantbruks- och trädgårdsprodukter. Förteckningen över produkter uppdateras vartefter produkter blir mer eller mindre betydelsefulla. För en produkt följs endast de produktflöden som nämns i punkt 1.3, vilket bör beaktas vid användningen av statistiken.

De statistiska populationerna uppdateras en gång per år. På så sätt säkerställs att statistiken omfattar de största företagen inom sektorn. Statistiken omfattar i princip över 80 procent av de produktflöden som granskas av kött, mjölk, spannmål samt rybs och raps. Undantaget är matpotatis och trädgårdsprodukter för vilken täckningen är mindre med anledning av den splittrade marknaden. Täckningen för lammkött understiger också denna gräns.

Med tanke på statistikens kvalitet är det viktigt att alla uppgiftslämnare registrerar prisuppgifterna på samma sätt och om samma led i marknadskedjan. Tidsplanerna för datainsamlingen är upplagda så att företagen kan plocka uppgifterna direkt ur sina redovisningssystem. Då bygger uppgifterna från verkliga producentredovisningar.

Snittpriserna räknas som medeltal viktade med inköpsmängderna. I viktat medeltal beaktas variationerna i mängder och pris, vilket ger en mer verklighetstrogen bild av läget än rent medelvärde.

Priset på en lantbruksprodukt anges inte om uppgifter har lämnats av färre än tre företag. För publicering av uppgifter om spannmålspriserna ska minst fem företag har lämnat in uppgifter samt att dominansregeln ska uppfyllas. Reglerna ska säkerställa att data är tillräckligt representativa och skydda uppgiftslämnarnas integritet.

Aktualitet

Uppgifter om producentpriserna på lantbruks- och trädgårdsprodukter offentliggörs månatligen och årligen. Uppgifterna om föregående månad offentliggörs i regel den sista följande månad eller nästföljande vardag. Uppgifterna i månadsstatistiken är preliminära. Statistiken över hela året offentliggörs i februari med slutliga uppgifter.

Jämförbarhet – över tid

Vid jämförelser av prisuppgifterna om spannmål samt rybs och raps med annan tillgänglig prisinformation ska man ta hänsyn till tidpunkten för prismätningarna. Statistiken följer produkter som levererats från gårdarna under en specifik månad. Avtalen om spannmålsköp och priser kan dock ingås flera månader före leveransen. Med andra ord avspeglar statistiken inte marknadspriserna, eller dagspriserna, under en viss månad, utan priserna på de produktpartier som levererats under månaden.

Jämförbarheten över tid är bäst från och med 1995. När Finland blev medlem i EU ändrades marknadssystemet för lantbruksprodukter på många sätt. Uppgifter om producentpriserna på lantbruksprodukter har statistikförts sedan 1930-talet. Före Naturresursinstitutet framställdes prisstatistik av bland annat Jord- och skogsbruksministeriets informationstjänstcentral, Sällskapet Pellervos ekonomiska forskningsanstalt och Jordbruksstyrelsen.

Statistikföringen av priserna på spannmål, rybs och raps samt matpotatis förnyades 2009. Under sex månader framställdes prisuppgifter enligt både det nya och det gamla systemet. De nya och de gamla serierna är inte fullt jämförbara på grund av ändringar i prisbegreppen.

Samanvändbarhet – mellan statistikområden

Producentprisindex för jordbruk hänför sig till samma ämnesområde som den här statistiken. Indexet beskriver prisutvecklingen i förhållande till ett basår. Statistiken över producentpriser på lantbruks- och trädgårdsprodukter mäter de absoluta prisnivåerna och kompletterar på så sätt den bild som indexet ger.

Samanvändbarhet – intern

Statistiken är samanvändbar. Statistiken är den enda regelbundna (månatliga) utredningen av producentpriserna på lantbruks- och trädgårdsprodukter i Finland. De viktigaste frågorna i förfrågan är desamma i samtliga EU-länder.

Källdata

Av statistiska basdata används dataunderlagen för Naturresursinstitutets statistik över produktionen av ägg, mjölk och kött samt för statistiken över köp och användning av spannmål. Dessutom används basdata från Statistikcentralens företags- och arbetsställeregister.

Frekvens för uppgiftsinsamling

Månatlig.

Metod för uppgiftsinsamling

Naturresursinstitutet insamlar uppgifter med sex olika blankett- eller webbförfrågningar. Populationen utgörs beroende på produkt/förfrågan av

• mejerier som köper obehandlad mjölk från gårdarna
• slakterier som köper produktionsdjur från gårdarna
• packerier som köper opackade hönsägg från gårdarna
• spannmålsmäklare och industriföretag som köper spannmål och oljeväxter från gårdarna
• potatispackerier som köper osorterad matpotatis och färskpotatis från gårdarna
• packerier och grossister som köper trädgårdsprodukter

Populationerna bildas med hjälp av förvaltningens register samt basdata för statistiksammanställningar över företagens produktionsmängder. Av förvaltningens register används Livsmedelsverkets register över godkända anläggningar inom kött-, mjölk- och äggbranschen, samt potatispackerier. Av statistiska basdata används dataunderlagen för Naturresursinstitutets statistik över produktionen av ägg, mjölk och kött samt för statistiken över köp och användning av spannmål. Dessutom används basdata från Statistikcentralens företags- och arbetsställeregister.

Statistikundersökningarna genomförs med ”trunkerat” urval, så att datainsamlingen omfattar de största företagen inom varje bransch. Fem av förfrågningarna upprepas varje månad och en av dem utförs en gång om året. Snittpriserna räknas som medelvärden viktade med inköpsmängderna. Uppgifter om mängderna insamlas från uppgiftslämnarna på samma formulär som prisuppgifterna.

Datavalidering

Observationens riktighet kontrolleras hos företaget, om det under behandlingen av uppgifterna uppdagas till exempel observationer med exceptionellt stora värden. 

Behandling av uppgifter

Felaktiga uppgifter korrigeras i regel manuellt. 

Om ett företag inte lämnar in uppgifter i tid, ersätts de data som saknas genom imputation av medelvärdet och medelpriserna i företagets uppgifter från de föregående månaderna. Statistiken korrigeras omgående när de rätta uppgifterna erhållits från företaget.