Beräkning av fodervärdena - Svin

Energivärdet för grisfoder baseras på nettoenergi (NE) och uttrycks som megajoule per kg torrsubstans (MJ/kg TS). Ekvationerna är baserade på INRA-AFZ-foderutvärderingssystemet (EvaPig 2020). NE-värdena har beräknats med hjälp av ekvationer från EvaPig®-programmet. NE-värdena presenteras separat för växande grisar (NEv, från avvänjning till en levande vikt på 150 kg) och vuxna grisar (NEs, galtar och dräktiga och digivande suggor).  EvaPig®-programmet kan nerladdas gratis på svenska och andra språk i Internet, www.evapig.com. På Sveriges lantbruksuniversitets Internetsidor finns snabbguide och användarinstruktioner på svenska.

EvaPigs  ekvationer och koefficienter finns utredda på finska.

NE-värdena har huvudsakligen beräknats baserat på referensingredienserna i EvaPig®-programmet. Beräkning baserat på referensingredienser är det rekommenderade sättet, eftersom foderråvaruspecifika ekvationer och koefficienter används i det fallet. Om lämplig referensingrediens inte kan hittas, har NE-värdet för en foderråvara beräknats baserat på den analyserade kemiska sammansättningen (Tabell 1). Beräkning baserad på kemisk sammansättning baseras på allmänna ekvationer.

För att beräkna NE-värdet för en foderråvara krävs följande information om den kemiska sammansättningen. Om informationen inte är tillgänglig, används referensingrediensens värden. Om beräkningarna baseras på foderråvarans kemiska sammansättning, är analyserade värden för sammansättning obligatoriska, utom för sockerarter.

• Torrsubstans
• Aska
• Råprotein
• Växttråd: råväxttråd (Weende-metoden), NDF-fiber eller ADF-fiber.
• Fett: eterextrakt
• Stärkelse
• Sockerarter: ökar noggrannheten i beräkningarna
• Bruttoenergi: om fettkoncentrationen inte är tillgänglig vid beräkning baserad på kemisk sammansättning

1. Beräkning av NE-värde baserat på en referensingrediens

Referensingrediensen väljs så att den liknar den nya foderråvaran så mycket som möjligt beträffande dess botaniska ursprung eller annat ursprung och dess kemiska sammansättning. Beräkningen kommer att kombinera referensingrediensens fodervärde och skillnaden i kemisk sammansättning mellan referensingrediensen och det nya fodermaterialet med hjälp av koefficienter. Den allmänna formen av ekvationen är:

YNew = YRef + a × (XNew - XRef) + b × (ZNew - ZRef) + ...

där Y är det beräknade värdet, X, Z etc. är förklarande faktorer (de kemiska komponenterna) och a, b etc. är foderråvarans specifika eller allmänna koefficienter. "Ny" avser den nya foderråvaran och "Ref" avser referensråvaran i fodertabellen i Evapig® -programmet. Ekvationerna, koefficienterna och förhållandena mellan energivärdena presenteras i Evapig®-programmets handbok för ekvationer och koefficienter.

Följande steg ingår i beräkningen av NE-värden baserat på referensingrediens (f = funktion, v = växande grisar, s = vuxna grisar):

• Bruttoenergi, GE = f(protein, fett, aska)
• Smältbarhet av energi för växande grisar, Ed_v = f(fiber)
• Smältbar energi för växande svin, DE_v = GE × Ed_v
• Smältbar energi för vuxna grisar, DE_s = f(DE_v, Ed_v, aska)
• Förhållandet mellan metaboliserbar energi och smältbar energi, ME/DE = f(protein, DE)
• Omsättbar energi, ME = DE × ME/DE
• Förhållandet mellan nettoenergi och omsättbar energi, NE/ME = f(protein, fett, stärkelse, ME)
• Nettoenergi, NE = ME × NE/ME.

2.  Beräkning av NE-värde baserat på kemisk sammansättning

Om lämplig referensråvara inte kan hittas i Evapig®-programmet, beräknas NE-värdena för växande och vuxna grisar utifrån den kemiska sammansättningen av foderråvaran med hjälp av programmets allmänna ekvationer.  Denna metod är inte lika exakt som den som baseras på referensingrediens eftersom den inte tar hänsyn till fodermaterialspecifika faktorer. 

Följande steg ingår i beräkningen av NE-värden baserat på kemisk sammansättning:

• GE = f(protein, fett, aska, växttråd, sockerarter, stärkelse); Analyserat GE-värde kan användas i stället för ett GE-värde som beräknats på grundval av den kemiska sammansättningen
• Foderråvarans Ed_v= f(växttråd); ekvationer som inkluderar askkoncentration bör inte användas
• DE_v = GE × Ed_v
• DE_s=f(DE_v, Ed_v, aska, protein)
• Energiförlust i urin = f(protein)
• Energiförlust i metan = f(aska, protein, fett, stärkelse, sockerarter)
• ME = f(DE, energi i urin, energi i metan)
• NE = f(DE, protein, fett, stärkelse, växttråd).

Beräkningen av NE-värden utifrån kemisk sammansättning omfattar följande steg:

• GE = f(protein, fett, aska, fiber, sockerarter, stärkelse); Analyserat GE-värde kan användas i stället för GE-värde beräknat utifrån kemisk sammansättning.
• Energins smältbarhet för växande grisar Es_v = f(fiber); ekvationer som innehåller askhalt bör inte användas
• DE_v = GE × Es_v
• DE_s=f(DE_v, Es_v, aska, protein)
• Energiförlust i urinen = f(protein)
• Energiförlust i form av metan = f(aska, protein, fett, stärkelse, sockerarter)
• ME = f(DE, urinens energi, metanets energi)
• NE = f(DE, protein, fett, stärkelse, fiber).

Följande information om grisfoder ingår i fodertabellen: 
(ilealt smältbart = smältbart i tunntarmen)

• Standardiserat ilealt smältbart lysin                                         g/kg ts
• Standardiserat ilealt smältbart metionin + cystein                g/kg ts
• Standardiserat ilealt smältbart treonin                                    g/kg ts
• Standardiserat ilealt smältbart tryptofan                                 g/kg ts
• Standardiserat ilealt smältbart valin                                         g/kg ts
• Smältbart råprotein för växande grisar                                    g/kg ts
• Smältbart råprotein för vuxna grisar                                         g/kg ts

De absorberbara aminosyrorna beräknas utifrån Evapig® och Lukes fodertabell: med standardiserade smältbarhetskoefficienter för absorberingen av referensråvarornas aminosyror i tunntarmen enligt Evapig® och med råproteinets aminosyrasammansättning enligt Lukes fodertabell. För råvarorna i tabell 2 beräknas aminosyrornas standardiserade tunntarmsabsorbering (smältbarhet) utifrån kvävets och torrsubstansens in vitro-smältbarhet (Boisen & Fernandez 1995) med Boisens (2007) ekvationer.

Halterna av standardiserade smältbara aminosyror beräknas utifrån aminosyrornas standardiserade ileala smältbarhetskoefficienter i referensingredienserna i Evapig®-programmets fodertabeller, och råproteinets aminosyrasammansättning som presenteras i Lukes fodertabeller. För foderråvaror som presenteras i tabell 1 beräknas de standardiserade ileala smältbarhetskoefficienterna för aminosyror utifrån in vitro-smältbarheten av kväve och torrsubstans (Boisen & Fernandez 1995) med hjälp av Boisens (2007) ekvationer.

Det smältbara råproteinet för växande och vuxna grisar beräknas utifrån Evapig®-programmets smältbarhetskoefficient för råprotein och råproteinkoncentrationen som presenteras i Lukes fodertabeller.

I Lukes fodertabeller presenterar vi den totala smältbarheten av fosfor enligt Evapig®-programmet. I tabell 2 presenteras de foderråvaror för vilka smältbarheten av fosfor är baserad på finländska försök.