Mukulasellerin esikasvatus ja istutus avomaalle sekä lajikkeet

Mukulaselleri vaatii pitkän taimikasvatuksen, sillä siemenen itäminen ja taimien alkukasvu ovat hitaita. Tämän vuoksi käytetään esi-idätettyä siementä.

Esi-idätetyn siemenen käytöllä ja kylvämällä siemen suoraan esimerkiksi Plantek-64 tai Plantek-100 -kennoihin voidaan kasvuaikaa lyhentää 1–2 viikkoa verrattuna koulittaviin taimiin. Suositeltava taimikasvatusaika on koulittavilla taimilla (harrasteviljely lähinnä) 65 vrk, pillerisiemenellä 60 vrk ja esi-idätetyllä 55 vrk. Kylvöt tehdään normaalisti maaliskuun lopulla. Tämän jälkeen trukkilavoille ladotut kennot kääritään kutistemuovilla kosteuden säilyttämiseksi. Lavat pidetään 5 vrk:n ajan lämpöeristetyssä huoneessa tasaisessa +15 °C lämpötilassa.

Idätyksen jälkeen taimet siirretään taimikasvatushuoneeseen, jonka tavoitelämpötilana on +18 °C (ei alle +15 °C). Pitkään jatkuvat liian alhaiset tai korkeat lämpötilat saavat aikaan kukka-aiheiden muodostumisen. Tästä voi olla seurauksena myöhemmin kasvukaudella ilmestyvät kukkavarret. Se olisi haitallista, koska kukkavarren kasvu estää mukulan kasvua. Varmistamalla, että yhdessä lokerossa on vain yksi taimi, varmistetaan myös tasalaatuinen sato ja kookkaat mukulat. Taimihuonetta on syytä tuulettaa aina, kun se lämpötilarajoissa on mahdollista. Taimikasvatuksen lopulla taimia voidaan karaista tuulettamalla huonetta yötä päivää varoen kuitenkin yöpakkasia.

Kastelun yhteydessä annetaan moniravinteista lannoiteliuosta noin 0,1 %:n vahvuisena taimien alkaessa kuluttaa ravinteita. Lannoiteliuoksen sekoittamiseksi oikeaan väkevyyteen sitä mitataan sähkönjohtavuusmittarin avulla. Mittarit näyttävät tuloksen tavallisesti yksikössä mS/cm (milliSiemensiä senttimetriä kohti). Lannoitetta sekoitetaan veteen niin, että nesteen sähkönjohtavuus on 1,5–2,5 mS/cm. Nesteen väkevyys kannattaa mitata säiliöstä myöhemmin uudelleen, että se pysyy oikeana esimerkiksi haihdunnasta huolimatta. Lisäksi kannattaa puristaa sormilla nestettä muutaman taimen multapaakusta ja mitata myös puristenesteen sähkönjohtavuus, että se on mainitulla tavoitealueella.  Alkuvaiheessa kastelu tehdään varovasti pienillä vesimäärillä. On syytä varmistua siitä, että kosteus säilyy tasaisena taimikennostojen jokaisessa lokerossa. Kastelut ajoitetaan niin, että kasvusto ennättää kuivua yöksi. Taimien laatu vaikuttaa suuresti viljelyn lopputulokseen, sen vuoksi siihen kannattaa panostaa.

Karaistut taimet istutetaan pellolle ilmojen lämmettyä, pahimpien yöpakkasten mentyä ohitse, ja maan lämpötilan ollessa yli 13 °C. Tämä ajankohta on Etelä- Suomessa yleensä toukokuun puolenvälin jälkeen. Koko kasvukausi pyritään käyttämään tehokkaasti hyväksi. Mukulaselleri vaatii lämpimän kasvupaikan. 

Maanmuokkaus tehdään juuri ennen istutusta. Muokkauskerroksen tulee olla riittävän syvä, sillä taimipaakun pinnan tulee peittyä noin 1 cm:n multakerroksella. Kasvupiste ei kuitenkaan saa jäädä mullan alle. Liian matalaan istutettaessa sivujuurien kasvu voimistuu, syvään istutus saa mukulat venymään pitkiksi. Taimiväli 25–40 cm, riviväli 50–60 cm. Hehtaarille taimia istutetaan noin 42 000 kappaletta.

Istutuksen yhteydessä tai välittömästi istutuksen jälkeen tapahtuvalla kastelulla varmistetaan taimien hyvä juurtuminen ja kasvuun lähtö. Mukulasellerille sadetus on tärkeää heti alkuvaiheesta lähtien.

Mukulat korjataan myöhään syksyllä, kestää muutamia pakkasasteita. Kovalta pakkaselta kasvusto suojataan harsolla tai oljilla.

Teollisuuden viljelyyn käytetään lähes yksinomaan esi-idätettyä Diamant-lajiketta.  Siemenliikkeiden sivuilta voi tutustua uusien lajikkeiden tarjontaan. Ulkomaisilta nettisivuilta löytyy tietoja useiden jalostajatalojen siementarjonnasta, mm. USA:sta, jossa sellereitä viljellään paljon