Puutarhamarkkinat 2026

Puutarhamarkkinoilla energian hinnan vaihtelut voivat vaikuttaa vuoden 2026 tuotantomääriin erityisesti kasvihuonetuotannossa, vaikka kokonaisvolyymit ovat pitkällä aikavälillä muuttuneet melko vähän. Taustalla on erityisesti kasvihuonetuotannon korkea energiankulutus sekä avomaan tuotteiden varastoinnin sähkönkäyttö.  

• Puutarhatuotannon määrä on viime vuosina vakiintunut hieman yli 300 miljoonaan kiloon, eli keskimäärin noin 55 kiloa suomalaista kohden. 
• Tuotantomäärät ovat muuttuneet vain vähän viimeisen 10 vuoden aikana, mutta tuotanto keskittyy yhä harvemmille tiloille. 
• Viimeisten 10 vuoden aikana avomaavihannesten ja -marjojen viljelijöiden määrä on vähentynyt noin viidenneksen ja kasvihuonevihannesviljelijöiden määrä reilu 40 prosenttia. 
• Noin 60 % kurkun ja 45 % tomaatin tuotantotiloista harjoittaa ympärivuotista, vähintään 10 kuukautta kestävää valotettua tuotantoa.  
• Tuotanto keskittyy: tomaatin TOP 5 -kuntien osuus on 86 % ja kasvihuonekurkun TOP 5 -kuntien osuus 81 % koko maan tuotannosta. 

Puutarhatuotannossa energiakustannusten rooli korostuu eri tavoin tuotantosuunnan mukaan. Avomaantuotannossa keskeinen kustannustekijä on polttoaine, kun taas kasvihuonetuotannossa sähkön merkitys on kasvanut valotuksen lisäksi myös lämmityksessä. 

Sähkön käyttöä ohjaavia ratkaisuja kasvihuoneissa: 

• Sähkökattilat: vettä lämmitetään varastoon halvan sähkön aikaan ja energia hyödynnetään myöhemmin. 
• LED-valotus: uudet LED-valot tuottavat aiempia lampputyyppejä energiatehokkaammin kasveille sopivia aallonpituuksia. 
• Ohjaus ja optimointi: kasvihuone- ja valotustekniikan säätäminen biologis-taloudellisesti optimaaliselle tasolle on keskeinen kehityskohde viljelijöille ja tutkijoille. 

Kun puutarhatuotantoa tarkastellaan viimeisen kymmenen vuoden ajalta, kokonaistuotannon määrät ovat muuttuneet vain vähän, mutta tilojen väheneminen kertoo rakenteellisesta muutoksesta.  

Kasvihuonevihannesten tuotanto on Suomessa selvästi keskittynyt. Tomaatin ja kasvihuonekurkun tuotannosta yli 80 % tulee viiden kunnan alueelta, ja Närpiön osuus molempien tuotteiden tuotannossa on yli 60 %.  

Taulukko 1. Tomaatin ja kasvihuonekurkun TOP 5 -kunnat vuonna 2025.

Vuonna 2025 kasvihuonekurkusta saatiin kaikkien aikojen ennätyssato. Vuoden 2026 satomäärän arvioidaan jäävän alhaisemmaksi. Arvio perustuu vuoden 2026 ilmoitettuihin tukipinta-aloja ja viiden vuoden keskisatoon. Tomaatin satomuutosten arvioidaan jäävän vähäisemmiksi.

Avomaantuotanto on keskittynyt Satakuntaan ja Varsinais-Suomeen, joissa olosuhteet ovat suotuisat ja alueilla on jalostavaa teollisuutta. Mansikan viljelyn pääalueita ovat Savo ja Varsinais-Suomi. Ilmastollisesti herkin tuotantosuunta, eli omenantuotanto – painottuu Ahvenanmaalle.