Vihannekset, yrtit ja rohdokset

Vihanneksia kokoelmissa on toistasataa kantaa. Laajimmin säilytetään raparpereja, piparjuuria ja ryvässipuleita. Lisäksi kantoja on tallessa ilma-, valko- ja salottisipulista sekä käärmeenlaukasta. 

Yrttikokoelma sisältää 26 tutkittua yrttikantaa. Lajivalikoima on laaja ja monipuolinen. Pitkäaikaissäilytyksessä on pohjanruusujuuria, pipar- ja kähäräminttuja, nokkosta sekä aaprottimaruna, soikkovuorenkilpi, rohtokalmojuuri, rohtonukula, liperi, sitruunamelissa, saksankirveli ja mäkimeirami. Kannat edustavat yrttien käyttötutkimuksissa löydettyä parhaimmistoa. Uusimpana on perustettu laaja humalakokoelma. 

Raparperin, ryvässipulin ja humalan kokoelmat pohjautuvat suurelta osin kasvikuulutusten kautta saatuihin näytteisiin, joista on tutkittu näiden kasvien geneettistä monimuotoisuutta Suomessa. Tutkimuksen perusteella on voitu valita säilytettäväksi toisistaan eroavia kantoja ja näin tallettaa geenipankkiin mahdollisimman edustava osa lajien monimuotoisuudesta.