Vuonna 2030 kuluttajat syövät maukasta, terveellistä ja kestävästi tuotettua ruokaa, jonka proteiinikoostumus on optimoitu eri ikäluokille ravitsemussuositusten mukaisesti. Valkuaisomavaraisuutemme etenkin täydennysvalkuaisen suhteen on noussut rutkasti nykyisestä.

Kasvi-, sieni-, ja kalatuotteita syödään nykyistä enemmän, ja lihan käyttö on vähentynyt. Tämän seurauksena kansanterveys on parantunut ja kroonisten sairauksien, esim. diabeteksen ja syövän, ilmaantuvuus on kääntynyt laskuun.

Ihmisravinnoksi ja eläinten rehuksi saadaan proteiinia uusista lähteistä, jotka eivät kiihdytä ilmastonmuutosta ja löytyvät läheltä. Uudet suomalaiset elintarvikkeet on tuotteistettu niin, että kuluttajat pitävät niistä ja ne ovat tunnettuja brändejä myös maailmalla.


  • ScenoProt Luonnonvarakeskuksen (Luke) koordinoima hanke.
  • Hanke kuuluu strategisen tutkimuksen tutkimusohjelmaan Ilmastoneutraali ja resurssiniukka Suomi.
  • Strategisen tutkimuksen ohjelmien hankkeet saavat rahoitusta Suomen Akatemian yhteydessä toimivalta strategisen tutkimuksen neuvostolta.
  • Hanke on alkanut vuonna 2015 ja sen kesto on 3 + 3 vuotta.

Hankkeessa ovat mukana 

AKA_STN1_STNlog_FI_B3___RGBAKA_LA11_pysty__FI_B3___RGB

 

Jaa sivu