Rindfleisch

In Finnland wurden 2017 gut 85 000 t Rindfleisch produziert,  etwa ein Prozent weniger als im Vorjahr.  Die Statistik erfasst die in den Schlachthöfen durchgeführten Schlachtungen. Unter diesen ging die Anzahl der Kühe und Bullen zurück, während die der Färsen zunahm.  Das durchschnittliche Schlachtgewicht lag höher als im Vorjahr  (Bullen: 351 kg, Färsen: 247 kg, Kühe: 288 kg).

Die EU-weit (28 Länder) produzierte Rindfleischmenge lag 2017 mit  7,803 Mio. t knapp unter dem Vorjahreswert. Der finnische Anteil an der EU-Gesamtproduktion lag etwas über einem Prozent.

Die größten Rindfleischerzeuger sind Frankreich mit (1,442 Mio. t) und Deutschland (1,124 Mio. t),  gefolgt von Großbritannien, Italien, Spanien und Irland.

Schweinefleisch

Die Gesamtproduktion von Schweinefleisch in Finnland belief sich 2017 auf knapp 182 000 t. Die Anzahl der geschlachteten Schweine lag bei etwa 2 Millionen. Gegenüber 2016 ging die Produktion um rund vier Prozent zurück.

Die EU-weit (28 Länder) produzierte Schweinefleischmenge lag 2017 mit  23,362 Mio. t etwa ein Prozent unter dem Vorjahreswert. Der finnische Anteil an der EU-Gesamtproduktion lag bei knapp einem Prozent.

Die größten Schweinefleischerzeuger der EU sind Deutschland mit 5,455 Mio. t (mehr als ein Fünftel der Gesamtproduktion)  und Spanien (4,299 Mio. t),  gefolgt von Frankreich, Polen und Dänemark.

Geflügelfleisch

In Finnland wurden 2017 knapp 129 000 t Geflügelfleisch produziert,  etwas unter drei Prozent mehr als im Vorjahr   und über ein Drittel mehr als vor 10 Jahren. Eine offizielle EU-weite Statistik über die Geflügelproduktion liegt nicht vor,  es wird jedoch geschätzt, dass der finnische Anteil etwa ein Prozent des Gesamtvolumens ausmacht.

Die größten Geflügelfleischerzeuger sind Polen (2,344 Mio. t), Großbritannien (1,811 Mio. t) und Frankreich (1,650 Mio. t).

Lammfleisch

Die Menge des in Finnland produzierten Lammfleischs betrug 2017 mit knapp   1300 t nahezu das Doppelte wie vor 10 Jahren. Ziegen werden in Finnland so gut wie gar nicht zum Zweck der Fleischproduktion gehalten. Es gibt keine offiziellen EU-weiten Produktionsstatistiken bezüglich Lamm- und Ziegenfleisch,  aber der Anteil des finnischen Lammfleischs am Gesamtvolumen dürfte unter 0,2 % liegen.

Die größten Erzeuger von Lamm- und Ziegenfleisch sind Großbritannien mit 299 000 t und Spanien mit 115 000 t.

Datenbanktabellen


Rindfleischproduktion in Europa

Schweinefleischproduktion in Europa

Geflügelfleischproduktion in Europa

Produktion von Schaf- und Ziegenfleisch in Europa

 

Oberes Bild: Csaba Jansik

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