Tieto kiertämään – Viestintäopas ruoka-aputoimijoille

Circwaste_Viestintaopas_ruoka-aputoimijoille

 

 

09/18/2019 Uusi artikkeli ravitsemispalveluiden ruokahävikistä:

Silvennoinen, K., Nisonen, S., Pietiläinen Oona 2019. Food waste case study and monitoring developing in Finnish food
services. Waste Management 97 (2019) 97–104 Silvennoinen_WM_2019

Ruokahävikin mittaaminen ja hävikin vähennyskeinot ravitsemispalveluissa: CIRCWASTE Deliverable C5.1
Silvennoinen, Kirsi; Katajajuuri, Juha-Matti; Lahti, Leo; Nisonen, Sampsa; Pietiläinen, Oona; Riipi, Inkeri (2019)

luke-luobio_49_2019_CIRCWASTE

Thumbnail

 

WASTESTIMATOR-raportti

WASTESTIMATOR_raportti_FINAL

Thumbnail


29.9.2017 Heurekan tutkijoiden yössä Luonnonvarakeskuksen tutkija Kirsi Silvennoinen ja tutkijaharjoittelija Oona Pietiläinen pitivät koululaisille työpajan ruokahävikistä. Koululaiset saivat kuulla tutkittua tietoa ruokahävikistä, ja pohtia ruokahävikin vähentämistapoja koulussa ja kotona.

Kuva: Antti Knuuttila/Heureka

 

Luonnonvarakeskus osallistui 16.9.2017 Ruokahävikkifestareille. Festareilla esiteltiin Wastestimator-hankkeessa tehtyä kotitalouksien mittauskokeilua sekä Ravintolafoorumin osallistujien ruokahävikkimittauksien tuloksia:

Kotitalouksien mittauskokeilu posteri

Wastestimator posteri

Lisäksi esiteltiin uutta Circwaste-hanketta, jossa kartoitetaan mm. ravitsemispalveluiden ruokahävikin mittaus- ja vähentämistapoja:

Circwaste posteri

 

Ravintolafoorumin työpajan 6.2.2017 materiaalit:

Työpajan ohjelma

Työpajan raportti

Alustukset:

Pirjo Korpela: Eviran ruoka-apuohje

Veli-Matti Aittoniemi: Ruokahävikin vähentäminen ravintoloissa

Työpajan ryhmätöiden kysymyslomakkeet

 

10.10. 2016 Unicafen vastuullisviikolla kysyimme Viikin kampuksen opiskelijoilta ja työntekijöiltä ideoita vähentää ruokahävikkiä ravintoloissa. Saimme todella hyviä ehdotuksia ja esittelemme niitä myöhemmin foorumissa.

Arvonnan voitti Taru Meri, Onneksi olkoon!

 

Parhaat käytännöt ruoka-aputoiminnassa Turku 27.4.2016 työpajan materiaalit:

Raportti työpajan tulokset Turku

Janina Rosten, Turun seuden ruoka-avun kehittämistyö, Ruoka-aputoiminnan nykytilasta ja tulevaisuudesta

Theseus_janina_ pdf

kuva2

Alustukset:

Pirjo Korpela pirjo_korpela__ruoka-apuohje_2016

Janina Rosten janina_rosten_turun_ruoka-apukentta_

Kirsi Silvennoinen silvennoinen_27-4-_turku

Paula Juvonen paula_juvonen_arkea_-2016

Hannu Kuisma yhteinen-poyta-ruoka-avun-uudet-tuulet-27042016

Käsitekartta ryhmätöiden avuksi mindmap-a3-pdf