Liikkuva teurastamo

Hankkeen tavoitteena on selvittää, onko liikkuvalla teurastamotoiminnalla kannattavan toiminnan edellytyksiä Lapin ja Koillismaan alueella. Toimintakonseptin laatiminen edellyttää liikkuvan teurastamon toiminnan kannalta välttämättömien tuottajaverkostojen selvittämistä, kuten kasvatus- ja teurastusverkosto, leikkaamo-, jatkojalostus- ja myyntiverkostot.

Asiantuntijakohtaiset raportit ja raportti liikkuvan teurastamon toimintaedellytyksistä. Kokonaisselvitys toiminnan edellytyksistä ja ehdotus jatkotoimenpiteistä.