Siirry pääsisältöön

Kalaöljyn jalostaminen lisäarvotuotteiksi

KaJaLi

Kalasta valmistettuihin lisäarvotuotteisiin kohdistuu suuria odotuksia. Hankkeen tavoitteena on pilotoida lisäarvon tuottamista lohikalojen jalostuksessa syntyvistä rasvaisista ja elintarvikekelpoisista sivuvirroista. Tuotantoprosessia, markkinoiden laatuvaatimuksia ja tuotannon kannattavuutta tarkastellaan yhteistyössä lohikaloja jalostavan teollisuuden, laitteistovalmistajien, tutkimuksen ja hyödyntäjäyritysten kanssa kannattavan arvoketjun luomiseksi.