Diversification of the Nordic protein sources

DiversiProt

Alkamispäivä

01.03.2020

Päättymispäivä

31.05.2022

Tavoitteet

Verkosto yhdistää kansallisia hankkeita, joiden tavoitteena on lisätä ja jakaa tietämystämme proteiinirikkaiden viljelykasvien ominaisuuksista huomioiden terveellisen ruuan sekä yhteiskunnalliset, ympäristölliset ja taloudelliset vaikutukset jotka ovat seurausta siirtymisestä ilmastoystävällisempään ruokavalioon.

Tuotokset

-Peer-review scientific articles- eg. the composition of plant and algal protein sources grown in Nordic/Baltic countries (review)
-2-3 peer-reviewed papers in international peer-reviewed scientific journals as results from cross-national collaborations and student exchanges
-News and popular science articles in national food science journals and online media
-Workshops and seminars for scientists and industry
-PhD-course