Tuomo Tupasela

Palaa asiantuntijahakuun

Erikoistutkija

Sähköposti

tuomo.tupasela@luke.fi

Puhelin

+358295326603

Osoite

Myllytie 1, 31600 Jokioinen

Asiantuntemusalueet

Tutkimusaiheet: Maito, hera, juustohera, elintarvikkeiden aistinvarainen arvostelu, Juusto- ja maitoteknologia, elintarvikkeiden tuotekehitys. Asiantuntemusala: aistinvarainen arviointi, maito, juusto,maitoteknologia, elintarvikkeiden tuotekehitys

Uusimmat julkaisut

Kansikuva julkaisulle Effect of consumers’ origin on perceived sensory quality, liking and liking drivers: A cross-cultural study on European cheeses

Scientific publication

Effect of consumers’ origin on perceived sensory quality, liking and liking drivers: A cross-cultural study on European cheeses

Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus Maatalous, Ruoka

Luomubuumi – Lisää luomutuotteita rohkeilla kokeiluilla ja paremmalla osaamisella : Loppuraportti

Luomubuumi – Lisää luomutuotteita rohkeilla kokeiluilla ja paremmalla osaamisella-hanke, jonka toteuttivat Luonnonvarakeskus, Helsingin yliopiston Ruralia-instituutti ja Luomuinstituutti. Hankkeen tavoitteena oli edistää luomutuotteiden ja -luonnontuotteiden kysyntää ja tarjontaa sekä rohkaista uusia yrittäjiä näkemään luomun kasvavan kysynnän liiketoimintamahdollisuudet.