Pirjo Mattila

Johtava tutkija

Sähköposti

pirjo.mattila@luke.fi

Puhelin

0295326359

Osoite

Itäinen Pitkäkatu 3, 20520 TURKU

Asiantuntemusalueet

Tutkimusaiheet: Elintarvikkeiden polyfenolit, marjojen terveysvaikutukset, sienet, D-vitamiini, veden biomassojen lisäarvotuotekonseptit. Asiantuntemusala: polyfenolit, vitamiinit, HPLC-analytiikka, elintarvikekemia, elintarviketiede