Anne Pihlanto
Johtava tutkija
- Puhelinnumero +358295326438
- Email address anne.pihlanto@luke.fi
- Osoite Tietotie 4 31600 Jokioinen
- Koulutus / Tutkinto Filosofian tohtori
- Ryhmä Elintarvikkeet ja biotuotteet
- Yksikkö Tuotantojärjestelmät
Muualla verkossa
Asiantuntemusalueet
Tutkimusaiheet: Kasvi- ja eläinproteiinien prosessointitekniikat, soveltuvuus ja laatu. Peptidien tuottaminen, analysointi ja biologiset aktiivisuudet. Elintarviketeollisuuden sivuvirtojen arvokomponenttien erotus ja hyödyntäminen. Asiantuntemusala: Entsymaattiset menetelmät, erotustekniikat (kromatografia, uutto), konsentrointimenetelmät, elintarvikekemia