Anne Pihlanto

Johtava tutkija

Tutkinto

Filosofian tohtori

Sähköposti

anne.pihlanto@luke.fi

Puhelin

0295326438

Osoite

Humppilantie 14, 31600 JOKIOINEN

Asiantuntemusalueet

Tutkimusaiheet: Kasvi- ja eläinproteiinien prosessointitekniikat, soveltuvuus ja laatu. Peptidien tuottaminen, analysointi ja biologiset aktiivisuudet. Elintarviketeollisuuden sivuvirtojen arvokomponenttien erotus ja hyödyntäminen. Asiantuntemusala: Entsymaattiset menetelmät, erotustekniikat (kromatografia, uutto), konsentrointimenetelmät, elintarvikekemia