Siirry pääsisältöön

Anne Pihlanto

Johtava tutkija
  • Puhelinnumero +358295326438
  • Email address anne.pihlanto@luke.fi
  • Osoite Tietotie 4 31600 Jokioinen
  • Koulutus / Tutkinto Filosofian tohtori
  • Ryhmä Elintarvikkeet ja biotuotteet
  • Yksikkö Tuotantojärjestelmät

Asiantuntemusalueet

Tutkimusaiheet: Kasvi- ja eläinproteiinien prosessointitekniikat, soveltuvuus ja laatu. Peptidien tuottaminen, analysointi ja biologiset aktiivisuudet. Elintarviketeollisuuden sivuvirtojen arvokomponenttien erotus ja hyödyntäminen. Asiantuntemusala: Entsymaattiset menetelmät, erotustekniikat (kromatografia, uutto), konsentrointimenetelmät, elintarvikekemia