Anna-Liisa Välimaa

Palaa asiantuntijahakuun

Erikoistutkija

Tutkinto

Sähköposti

anna-liisa.valimaa@luke.fi

Puhelin

+358295326655

Osoite

Paavo Havaksentie 3, 90570 Oulu

Asiantuntemusalueet

Tutkimusaiheet: Terveyttä edistävät ruoka-aineet/bioaktiiviset yhdisteet, ruokaturvallisuus (mikrobiologinen), biosensorit, sivuvirtojen hyötykäyttö. Asiantuntemusala: terveyttä edistävät ruoka-aineet/bioaktiiviset yhdisteet, kokosolubiosensorit, mikrobiologia, sivuvirtojen hyötykäyttö

Uusimmat julkaisut

Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus Maatalous, Ruoka

Hyönteiset elinkeinona – Mahdollisuuksia Pohjois-Pohjanmaalla ja muualla Suomessa

Tässä tutkimuksessa toteutettiin ylimaakunnallinen kysely, jolla selvitettiin maaseutuyritysten kiinnostusta ja valmiuksia hyönteisten alkutuotantoon ja jatkojalostukseen. Maaseutuyrityskyselyyn vastasi yhteensä 163 maaseutuyrittäjää Pohjois-Pohjanmaan, Kanta-Hämeen, Päijät-Hämeen, Satakunnan ja Varsinais-Suomen maakunnista. R

Kansikuva julkaisulle Enhancement of Norway spruce bark side-streams: Modification of bioactive and protective properties of stilbenoid-rich extracts by UVA-irradiation

Scientific publication

Enhancement of Norway spruce bark side-streams: Modification of bioactive and protective properties of stilbenoid-rich extracts by UVA-irradiation

Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus Ruoka

Hyönteistuotteita erikoismarkkinoille: Lemmikkieläinten ruuat hyönteisalan kasvun mahdollistajana

Tämän raportin tarkoituksena on selvittää hyönteisten käytön mahdollisuuksia osana lemmikkieläinten ruokintaa. Lemmikkieläinten ruuat muodostavat monipuolisen ja kasvavan markkinan, joka mahdollistaa etenemisen pienemmän tuotantovolyymin ja korkeamman hintatason erikoistuotteista kohti isomman tuotantovolyymin hintakilpailtuja massatuotteita.